Kornbrödrecept

Det finns så många sätt att göra majsbröd: söt, salig, kryddig, snygg, för att inte säga om du vill göra muffins eller baka din majsbröd i en fyrkantig bakfack eller brödkanna. Här är några av mina favoritmajsbröd recept.

• 01 av 07

  Cornbread med Corn

  En av de enklaste och bästa variationerna på det basiska majsbrödet är att göra det med färskt majskärnor skivad direkt från coben. Fryst majs kommer också att bli riktigt bra. Konserverad majs kommer att fungera i en nypa - var noga med att tömma den ordentligt innan du lägger den i smeten.

• 02 av 07

  Mexikanska Cornbread

  Jag är ganska säker på att de inte gör detta majsbröd i Mexiko, men när du säger "Mexikanskt majsbröd" vet alla att du pratar om majsbröd som är snyggt och kanske gjord med färsk majs, tärnade chili peppar och cheddarost. Du kan ersätta gräddfil för mjölken och kanske tunna ut det med lite mjölk, vatten eller till och med majsvätskan om du brukar använda konserverad majs.

• 03 av 07

  Kärnmjölk Cornbread

  Kärnmjölk ger detta majsbröd en rik, smakfull smak och det ger den också en överraskande lätt textur, vilket har att göra med att syran i karamellkärnan fungerar med bakpulvret för att ge upphov till ökad uppkomst. Kärnmjölk är en av mina favorit saker att baka med.

• 04 av 07

  Basic Cornbread

  Jag skulle vara ombedd om jag inte nämnde en hjälpsam teknik när du gör majsbröd (eller något snabbt bröd, för den delen), vilket är att det är viktigt att blanda smeten så lite som möjligt - bara tills de våta och torra ingredienserna är fullständigt införlivade och inte längre. Overmixing gör majsbrödet för hårt.

• 05 av 07

  Sweet Corn Muffins

  Jag gillar ibland en söt majsbröd eller muffin, och när jag gör det är det receptet jag går för. Men jag inser att inte alla gillar en sött majsbröd eller majsmuffin, och om det är sant i ditt fall kommer nästa majsmuffinsrecept att vara mer din hastighet.

• 06 av 07

  Cornbread Muffins Recept

  Dessa majsbrödmuffiner är mycket mer på den söta sidan, även om de faktiskt har en liten mängd socker i dem. Inte tillräckligt så att de blir märkbart söta. Sockret hjälper bara till att ge ut majsaroma. Men du kan lämna det helt och hållet om socker i cornbread verkligen inte är din sak.

• 07 av 07

  Cornbread Fyllning

  Så majsbröd fyllning är inte precis ett majsbröd recept, men mer av ett recept gjord med majsbröd. Det är ett bra sätt att använda kvarvarande cornbread (så osannolikt som det är att du har någon) och en underbar semestervariation på klassisk fyllning. Du behöver ungefär två koppar smulad majsbröd.