Cornbröd är en av mina favoriter som är snabb och lätt att göra bröd. Kärnmjölk är en underbar ingrediens för att göra majsbröd, eftersom det ger en smak och rikedom, och det gör också cornbread lättare eftersom syran i kärnmjölk ger bakpulveret en extra boost.
Var noga med att ge kärnmjölken en bra skaka innan du mäter det. Det gör vi för att kärnmjölken kan skilja sig när den sitter i kylskåpet en stund och vi vill att fettet ska smidigt blandas.
Vad du behöver
- 1 kopp
- allsmält mjöl , siktas
- 1 kopp gul majsmjöl
- 1 matsked
- bakpulver
- ½ tesked salt
- 2 ägg, slagna
- 1 kopp kärnmjölk (välskakad)
- ¼ kopp smält smör eller förkortning
- ⅓ kopp socker
Hur man gör det
- Förvärm ugnen till 400 ° F.
- Sifta mjöl, majsmjöl, bakpulver och salt.
- I en separat skål, kombinera kärnmjölk, ägg, smör (eller förkortning) och socker.
- Fett och mjöl grundigt en 9 "× 9" bakpanna. Eller du kan använda en nonstick bakpanna eller en av dessa flexibla silikonpannor, eller till och med en gjutjärnspanna.
- Tillsätt kärnmjölksblandningen till mjöl och majsmjölblandning och blanda tills melet är fuktat, inte mer än tio sekunder. Smeten ska vara synligt klumpig. Du vill inte övermixa smeten.
- När vätskan och torra ingredienser kombineras, häll / skrapa smeten snabbt i din pannplatta och överför den till ugnen.
- Baka tills toppen är ljust guldbrun, ca 25-30 minuter, eller tills en tandpetare som sitter i mitten av majsbrödet kommer ut ren och kanten av majsbrödet börjar dra bort från pannan.
Näringsriktlinjer (per portion) | |
---|---|
kalorier | 157 |
Totalt fett | 7 g |
Mättat fett | 2 g |
Omättat fett | 3 g |
Kolesterol | 38 mg |
Natrium | 278 mg |
kolhydrater | 20 g |
Kostfiber | 1 g |
Protein | 3 g |