Rumaki är en populär fest aptitretare, förmodligen av Hawaiian ursprung, som går tillbaka till mitten av 20-talet. Den första kända referensen var på restaurangens 1941-meny, Don Beachcomber .
Skivad vattenkastad kastas i en kycklinglever och baconförpackning. De inslagna kycklinglevererna marineras i en lätt blandning av sojasås och kryddor. Använd gärna hela unsliced kycklingleveranser.
Gillar inte kycklinglever? Ta en titt på de möjliga variationerna under receptet.
Vad du behöver
- 30 kycklinglever
- 15 skivor bacon (mycket tunt, skuren i halva tvärsnittet)
- 1 kan / 8 uns skivad vatten kastanj (dränerad)
- 1/3 kopp låg natrium sojasås
- 1/2 tesked ingefära
- 1/2 tsk currypulver (eller använd 5-kryddpulver)
- 4 msk smör (smält)
- dash salt (efter smak)
- Dash Pepper (efter smak)
Hur man gör det
- Klipp varje kycklinglever i halva; saker vatten kastanjer insida wrap med en bit bacon och säkra med en tandpetare. Strö med salt och peppar.
- Kombinera sojasås, smält smör, ingefära och currypulver i en behållare som är tillräckligt stor för att rymma kycklingleverorna.
- Lägg till kycklinglevarna; Vänd på omslaget marinera sedan i flera timmar eller över natten.
- Strax före servering, strö över salt och peppar och bröda i ca 5 minuter på varje sida.
Gör 30 aptitretare.
Tips och variationer
- Rumaki kan bakas i en 350 F-ugn tills baconet är skarpt.
- Byt kycklinglevarna med stora havskammuslingar skivad i halv horisontellt.
- Byt kycklinglever med ananasbitar. Vik en skivad vattenkastanje och ananasbit i bacon. Marinera och laga enligt önskemål, eller tills bacon är skarp.
Du kanske också gillar
Kyckling och Havarti Ostpuffar
Kycklinglever med svamp och bacon
Lätt smutsig ris med korv och kycklingleveranser
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 1212 |
| Totalt fett | 72 g |
| Mättat fett | 21 g |
| Omättat fett | 28 g |
| Kolesterol | 423 mg |
| Natrium | 577 mg |
| kolhydrater | 1 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 132 g |