Ett av de enklaste sätten att jazz upp en grundläggande majsbröd är att tillsätta sött majs - vare sig det är konserverat, fruset eller klippt rakt ur cob.
Färsk majs är bäst, men frusen är nästan lika bra. Låt kornet tina och dränera noggrant. Konserverad majs fungerar också i en nypa - igen, dränera det noga innan det blandas i smeten.
Vad du behöver
- 1 kopp
- allsmält mjöl , siktas
- 1 kopp gul
- majsmjöl
- 1 msk
- bakpulver
- ½ tsk salt
- 2 ägg, slagna
- 1 kopp
- hälften och hälften
- ¼ kopp smält smör eller förkortning
- ½ kopp socker (valfritt om du föredrar osötad majsbröd)
- 1 kopp
- söt majs , fräsch, tinad eller konserverad (avloppad brunn)
Hur man gör det
- Förvärm ugnen till 400 ° F. Smörj din bakningsfat ordentligt.
- Sifta mjöl, majsmjöl, bakpulver och salt.
- Kombinera halva och halva, ägg, smör (eller förkortning) och socker.
- Tillsätt de flytande ingredienserna till de torra och blanda tills melet är fuktat, inte mer än tio till femton sekunder. Vik sedan in i majsen, men övermix inte smeten eller din majsbröd blir för hård.
- Häll smeten i din beredda panna och bakt majsbrödet omedelbart.
- Baka 25 till 30 minuter eller tills en tandpetare som sitter in i mitten av majsbrödet kommer ut ren och kanten av majsbröd börjar separera från pannan.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 248 |
| Totalt fett | 11 g |
| Mättat fett | 6 g |
| Omättat fett | 4 g |
| Kolesterol | 69 mg |
| Natrium | 489 mg |
| kolhydrater | 33 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 5 g |