Definition: Bönsås (Toban Djan) är en fermenterad pasta som kombinerar heta chili med breda bönor, även kallade fava bönor. Flera märken finns på asiatiska marknader, inklusive Lee Kum Kees "Chili Beansauce".
Kallas också: Chili Beansås
Exempel: Recept Använda Toban Djan:
Szechuan räkor med varm sås
Kål Med Kinesisk Korv