Denna snabba och enkla jordnötssåsrecept är ett bra val för nätter när du inte har tid att hugga friska örter eller krossa jordnötter.
Om du vill göra en stor mängd av denna jordnötsås, lägg till alla ingredienser i en juicepress eller smoothie-maskin och bearbeta i 1 minut och lagra den i en torr och ren behållare.
Du kan lägga till lite chiliolja eller Sichuan pepperolja om du gillar kryddig mat. Hackad vitlök och chili skulle gå med denna sås också.
Du kan använda denna sås som en doppsås för många kinesiska aptitretare, eller du kan blanda denna sås med kokta nudlar. Du kan också använda mindre vatten, lämna ut risvinägerna och tillsätt ¼ till ½ tesked saltet i detta recept, med såsen som marinade för kycklingbröst eller lårfilé och steka det.
Om du har en peanutallergi men du vill prova så så kan du använda vit sesampasta istället för jordnötssmör.
Vad du behöver
- 5 matsked av god kvalitet jordnötssmör
- 3 matsked varmt vatten
- 2 ½ matsked kinesisk risättika
- 1 ½ msk ljus sojasås
- ½ msk mörk sojasås
- 3 tsk vit granulerat socker
Hur man gör det
- Vispa alla ingredienserna i en skål. Förvara i en sluten behållare i kylskåpet tills det är klart att använda.
Obs! För bästa resultat, kyl i minst 2 timmar för att smakerna ska kunna blandas. Innan servering torka såsen med lite mer varmt vatten om det behövs. Använd jordnötsås inom 3 till 4 dagar och förvara den i kylskåpet.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 89 |
| Totalt fett | 7 g |
| Mättat fett | 1 g |
| Omättat fett | 3 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 219 mg |
| kolhydrater | 5 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 3 g |