Hemlagad självhöjande Cornmeal Mix för Cornbread

Självupptagande majsmjölblandning är ett viktigt köksredskap i söder. Det är bekvämt att ha till hands för majsbröd, muffins och majspinnar.

Om ditt recept kräver en självupptagande majsmjölblandning, och du inte har det, så här kan du göra det själv. Håll blandningen i en sluten behållare i skafferi eller kylskåp.

Denna blandning skulle också göra en användbar och välkommen hemlagad matgåva . Ta bara med instruktionerna för att göra majsbröd, majspinnar och majsbrödmuffins.

Se även
Hemlagad kexblandning

Vad du behöver

• 6 koppar majsmjöl (vanlig eller stenjord)
• 1 3/4 koppar
• allround mjöl
• 1/4 kopp bakpulver
• 4 tsk salt

Hur man gör det

1. Kombinera alla de torra ingredienserna i en skål och vispa tills de är grundligt blandade.
2. Förvara i skötkammaren eller kylskåpet ** i en stor, sluten behållare eller en näringslås.

Hur man gör Cornbread, Corn Sticks, eller Muffins Med Mix

Basic Cornbread

1. Värm ugnen till 425 F (220 C / Gas 7).
2. Smörj en 10-tums stekpanna eller en 8-tums stekpanna. Placera pannan i ugnen för att värma.
3. Sätt 2 koppar majsmjölblandning i en stor skål. Lägg till en matsked eller två socker om du gillar något sött majsbröd. Om du gör smeten med kärnmjölk, tillsätt 1/2 tsk bakpulver.

1. I en annan skål, vispa 1 1/3 koppar mjölk eller ca 1 3/4 koppar kärnmjölk med 1 stort ägg.
2. Rör om 1/4 kopp vegetabilisk olja, smält förkortning eller smält smör.
3. Rör mjölkblandningen i de torra ingredienserna tills den blandas.
4. Häll majsmjölken i den färdiga stekpannan eller bakpannan.
5. Baka i 20 till 25 minuter, eller tills majsbröd är fast och lättbrunad.
6. Skär i kilar eller rutor och servera med smör.

Corn Sticks

1. Värm ugnen till 425 F (220 C / Gas 7).
2. Smörj majspannorna och lägg i ugnen för att värma.
3. Fyll i smörjda majspannor ca 2/3 fulla med smeten.
4. Baka i 12 till 15 minuter tills majspinnarna är bruna.

muffins

1. Värm ugnen till 425 F (220 C / Gas 7).
2. Smörj muffinkopparna eller spraya med stekpannor eller bakspray.
3. Sked smeten i muffinkopparna och fyll på ca 2/3 full.
4. Baka i 18 till 24 minuter tills muffinsna är lättbruna.
5. * Använd regelbunden, vit, gul eller blå majsmjöl.

** Stenjord majsmjöl innehåller det naturliga köttet, så det har en kortare hållbarhetstid. Om du använder stenmalt majsmjöl, håll blandningen i kylskåpet.

Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier	64
Totalt fett	1 g
Mättat fett	0 g
Omättat fett	0 g
Kolesterol	0 mg
Natrium	349 mg
kolhydrater	13 g
Kostfiber	1 g
Protein	1 g

(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)