Fyra (eller fem) enkla sätt att laga majs på cob
Hur man lagar majs på cob
Corn på coben är en läcker, mångsidig sidrätter, och det är lätt att förbereda på flera sätt, inklusive grillen, ugnen eller på spisen. Du kan till och med laga mat i mikrovågsugnen. Här är fyra eller fem olika sätt att laga majs på cob.
Kokande majs på cob
Det mest grundläggande sättet att laga majs på coben, och det sätt som du säkert har förberett det, är att koka det.
Fyll en stor kruka med vatten. Lägg till en liten handfull Kosher-salt , tillräckligt nog, så att vattnet smakar salt. Koka upp.
Under tiden, ta bort skalen och silken från majsen. Beroende på diameteren på din kruka kanske du vill klippa majsen i halva för att förkorta dem. Men om din kruka är fin och bred, lämna bara dem hela.
När vattnet kokar, lägg till majsen. Detta kommer att orsaka att vattnet slutar koka. Täck krukan med ett tätt passande lock. Så snart vattnet återvänder till koka, görs majsen. Avlägsna från potten och servera med smör och salt.
Observera att den exakta tiden det tar för vattnet att återgå till koka beror på krukans storlek, hur mycket vatten är i det och hur mycket majs du lägger till. Men i allmänhet bör du lämna majsen i vattnet i högst fyra minuter. Längre än det och det blir överkokt.
Grillar Corn på Cob
Det finns ett par sätt att grilla majs på cob.
Hur jag gillar att göra det är att skölja majsen, borsta den med lite olivolja och grilla den på en mediumgrill med direkt värme, med locket på i 15 minuter. Du kan ge kolvarna en kvart varv varje par minuter så att de karamelliserar jämnt.
Detta råkar vara mitt mycket favorit sätt att laga majs på cob.
Jag älskar sättet att kärnorna blir lite förkolade och karamelliserade.
Se även: Hur man grillar grönsaker
Ett annat sätt att grilla din majs är att avlägsna skalen, krydda den, linda den i folie och placera foliepaketet på grillen i 15 minuter. Vissa människor gillar att skölja majsen, ta bort silken, krydda den och sätt den tillbaka i skalen innan du grillar. Du skulle behöva knyta cobsna med matlagningstråd så att skalen fortsätter.
Rostkorn på cob
Detta kan vara den enklaste metoden för alla. Placera helt hela öronen av majs, skal och allt, direkt på racket i en 425 ° F-ugn. Steka i 20 minuter, ta sedan ut det, ta bort skinkorna, smör det, krydda och servera. Enkel, välsmakande och en praktisk teknik för när du förbereder en stor måltid och inte har mer utrymme på din spishäll.
Matlagningskorn på spisen i mikrovågsugnen
Det finns ingen skam här. Mikrovågsugnen är ett perfekt användbart verktyg, och matlagning av majs på coben är en av de saker som det är bra för. Placera bara den skurna majsen i en glas eller keramisk mikrovågssäker maträtt. Skydda med plastfolie och laga det på högt i ca 3 minuter för två öron av majs; 7 till 8 minuter för fyra öron. Låt det sitta i mikrovågsugnen, som fortfarande är täckt, i ytterligare fem minuter.
Sedan smör, säsong och servera.
Slutligen skulle något av dessa blandade smörrecept vara fantastiskt på majs: