Detta recept är otroligt enkelt och snabbt; marinaden tar bara några stunder att förbereda och kan göras upp till en dag i förväg. Ju längre du marinerar din tofu, desto bättre, så jag gillar att förbereda min marinaden, låt den svalna, pop sedan tofuen i marinaden och låt den suga upp smakerna några timmar innan du grillar.
Om du aldrig grillat tofu och vill läsa upp några tips, kolla Vegetarian Guide Jolinda Hacketts artikel om How To Grill Tofu .
Obs! Det här receptet är lämpligt för mjölkfria, äggfria och veganska dieter, men som med något recept som är avsett för personer med allergier eller kostbegränsningar, se till att läsa alla näringslabell noggrant för att se till att det inte finns några dolda Mjölk-härledda ingredienser (eller gluten, ägg eller vetingredienser, om dessa gäller för dig).
Vad du behöver
- 1 Recept
- Citron Sesam Tofu Marinade
- 1 16-uns paketfirma kinesisk tofu (dränerad)
- Dash salt
Hur man gör det
- Förbered citron sesam Tofu Marinade . Lägg åt sidan för att kyla.
- Förbered tofuen. Placera den dränerade tofuen ovanpå flera lager pappershanddukar. Placera någonting måttligt tungt och platt, till exempel en gryta eller ett vägt bakplåt, ovanpå tofu i 20 minuter, byt ut pappershanddukarna för färska pappershanddukar halvvägs. skiva tofu i rektanglar eller trianglar ca 1/4 "-1/2" tjock. Placera tofu i den kylda marinaden som vänder sig till kappan. Täck och kyl i minst 30 minuter före grillning. (Detta kan göras flera timmar i förväg.)
- Lätt olja och förvärm grillen. Placera tofu på grillen och lätta salt och peppar bitarna om så önskas. Grill tills djupbrun eller svagt ljus (jag gillar min tofu svart!), Vrid en gång för att bruna båda sidorna jämnt. Tillsätt ytterligare salt och peppar efter smak. Servera varmt med ris eller ovanpå mjölkfritt bröd som smörgåsar.
Föreslagna användningar och variationer:
- Spara dina rester nästa dag och använd din grillade tofu i en smörgås eller wrap. Välj bröd av god kvalitet eller en tortillapacka (se till att den är mjölkfri) och sprid sedan på lite sojayonnaise, hemlagad kryddig hummus eller ett annat kryddor som du väljer. Skikt med färska grönsaker - sallad, tomat, rödlök, groddar - och kanske lite avokado bara cuz.
- På samma sätt kan du servera grillad tofu på en färsk sallad med färska grönsaker, gröna grönsaker, avokado och några nötter (vad du än vill ha på din sallad, verkligen!), Med extra Citron Sesame Tofu Marinade på toppen.
- Tillsätt grillad tofu till en asiatisk inspirerad pizza. Använd ett pizzadegrecept (som denna Whole Pizza Pizza Crust eller Dairy Free Gluten-Free Pizza ), lägg sedan på den med lite plommonsås, följt av några röda pepparflingor, strimlad morötter, baby bok choy, svart sesamfrön, några strimlade mjölkfri ost som Daiya eller dockor med mjölkfri gräddeost som Tofutti, och slutligen grillad tofu. Baka enligt degen instruktionerna och njut!
- Eller gör vad de flesta gör: bara äta det med några grillade grönsaker och ris. Perfecto.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 214 |
| Totalt fett | 10 g |
| Mättat fett | 2 g |
| Omättat fett | 3 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 401 mg |
| kolhydrater | 19 g |
| Kostfiber | 3 g |
| Protein | 14 g |