Bakade tacos är bra till middag eller ett gott mellanmål, och de gör också god festmat. Du kan bara använda en typ av kött varje gång du gör dessa eller gör lite av båda för variation.
Valsade tacos dyppas lätt i din favorit guacamole , bordsås eller salsa , så se till att du har gott om tillgängligt - helst av två eller flera slag!
Vad du behöver
- 1 pund / 450 gram nötkött eller 2 stora kycklingbröst
- 1/2 en lök, skalad och tärnad
- 1/2 kopp vatten
- 1/2 tsk pulveriserad spiskummin
- 2 msk chilipulver
- 3 kryddnejlika färsk vitlök eller 1 tsk torkad vitlökspulver
- 2 koppar
- tillagad chilisås
- 2 koppar strimlad ost (queso fresco eller mozzarella)
- 16 majs tortillor
- 2/3 kopp vegetabilisk olja
Hur man gör det
Förbered fyllningen
Nötköttversion: Brun nötköttet i en panna över medelhög värme. Lägg till de hackade lökarna när köttet är ungefär hälften kokt; fortsätt att laga mat tills biff inte längre är rosa. Töm eventuellt fett och tillsätt vatten, kummin, chilepulver och vitlök. Vrid värmen till låg och simma tills all vätska är absorberad.
Låt blandningen svalna i 15 minuter. Tillsätt den röda chili-såsen och strimlad ost. Tossa blandningen i skål tills alla ingredienser är grundligt införlivade.
Kycklingversion: Placera kycklingbröst i stor panna och täck med vatten. Koka kycklingen, täckt, i 15 till 20 minuter tills den kokas igenom.
Töm vätskan och använd två gafflar för att krossa kycklingen. Återvänd kyckling till pannan. Tillsätt 1/2 kopp vatten, kummin, chilipulver och vitlök. Vrid värmen till låg och simma tills all vätska är absorberad.
Låt blandningen svalna i 15 minuter. Tillsätt den gröna chili-såsen och strimlad ost. Tossa blandningen i en skål tills alla ingredienser är grundligt införlivade.
Rulla din tacos
Sätt ugnen på 400 F / 204 C så att den kan förvärmas.
Borsta varje tortilla med en lätt skikt olja och värm den på en varm komle eller griddle tills tortillan är ganska smidig men inte för varm att hantera. Placera 3 till 4 matskedar fyllning längs i tortillan och rulla tortillan runt den. Placera sömmen sida ner i en bageri.
Koka och servera din valsade tacos
När alla tortillor har rullats och placerats i ett enda lager i disken, lägg dem i ugnen och låt dem baka till de är spröda, cirka 15 minuter.
Använd tångar för att placera varma bakade tacos kort på pappershanddukar för att tömma lite om det behövs. Servera 4 per person för en huvudrätt eller 2 för en aptitretare. Erbjuder färsk salsa, gräddfil, guacamole och / eller din favorit mexikanska bordsås eller andra kryddor.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 473 |
| Totalt fett | 31 g |
| Mättat fett | 6 g |
| Omättat fett | 18 g |
| Kolesterol | 60 mg |
| Natrium | 28.467 mg |
| kolhydrater | 27 g |
| Kostfiber | 4 g |
| Protein | 22 g |