Kikärter (aka garbanzo bönor) gör en välsmakande, snack-time-behandling när du bara brände med några kryddor. Var noga med att följa instruktionerna för att klappa dem torra; torrare de går in i ugnen, desto snabbare kommer de skarpa upp snyggt.
Vad du behöver
- 2 koppar färska eller 1 kan kikärter
- 1 tesked vegetabilisk eller canolaolja
- 1/2 tsk fint havssalt
- 1/4 tesked nybakad svartpeppar
- Valfritt: 1/8 tesked kummin
- Valfritt: 1/8 tesked gurkmeja
- Valfritt: Dash of cayenne
Hur man gör det
- Förvärm ugnen till 375 ° F. Skölj kikärterna, dränera dem och lägg dem i ett enda lager på en ren kökshandduk eller lager av pappershanddukar. Torka dem så torra som möjligt - till och med låt dem sitta ut för att lufttorka om du vill.
- Överför kikärterna till en medium skål. Drika med oljan och kasta kikärterna för att belägga dem jämnt med oljan. Strö med saltet och någon av de kryddor du väljer att använda och kasta igen kikärterna för att belägga dem jämnt.
- Överför kikärterna till ett bakplåt och sprid det i ett enda lager (du kan linja bakplåten med ett par perkamentpapper för enkel rengöring, om du vill). Baka tills brunad och sizzling eller ca 45 minuter. Du vill att de ska bli lite torkade och torkade ut så att de har lite skarp och knäckt för dem.
- Låt kikärterna svalna lite innan de serveras.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 253 |
| Totalt fett | 5 g |
| Mättat fett | 1 g |
| Omättat fett | 2 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 470 mg |
| kolhydrater | 40 g |
| Kostfiber | 9 g |
| Protein | 13 g |