Blåostsmör är en annan variation på blandat smör , där en slags smakämnen eller smaksättande ingrediens införlivas i smöret.
Vanligen smält smör rullas in i cylindrarna och kylas eller till och med frysta och sedan skivor eller delar serveras på biffar , fisk eller grönsaker.
Blåost ostsmör är särskilt utsökt serveras med grillad biff.
Vad du behöver
- 1 lb (4 pinnar) smör (osaltat)
- 6 uns blåost
Hur man gör det
- I en stor skål, smörj smöret med en potatismaskare eller bara kläm upp det med händerna. Du kan till och med grädda smöret med paddlefästet på en stativblandare - men målet är bara att få smöret mjukt så att du kan införliva blåosten.
- Tillsätt blåosten och fortsätt mashing / squishing / blanda smöret tills det är helt blandat.
- Sprid ut en stor (1 fot eller större) kvadrat plastplast över arbetsytan och skopa sedan det blandade smöret på plasten. Du ska nu rulla smöret i en cylinder inuti plastfolien
- Tie det överflödiga plastfoliet i ändarna av cylindern i en knut, eller använd bara små bitar av sträng för att knyta ändarna. Du kan till och med göra en sträng ur en kort sektion av plastfolie och rulla den i ett litet rep.
- Chill eller frysta tills det behövs. Servera i tjocka skivor ovanpå en het, ny grillad biff .