Från vodka-infusioner till likörer finns det många sätt att få den söta smaken av jordgubbar till dina drycker året runt. Kom våren, du kommer märka att marknadsproduktionen exploderar med bären och det här är den perfekta tiden att spela med några hemlagade mixers som denna jordgubbssirap.
Receptet är mycket enkelt och kan användas i en mängd olika drycker. Den var designad med en jordgubbe Gin & Tonic i åtanke. Det kan tillsättas till mixern medan man blandar en milkshake eller helt enkelt används som bas för Champagne , Ginger Ale eller mousserande cider. Det gör också en fantastisk jordgubbar cola.
Steg förbi jordgubbar kan detta enkla siraprecept anpassas för andra frukter. Processen är densamma och när du lär dig hur man gör en fruktsirap, är resten lätt.
Vad du behöver
- 3 stora
- jordgubbar , skivad
- 1/4 tesked
- vanilj extrakt
- 1 kopp granulärt socker
- 1 kopp vatten
Hur man gör det
- Mudda jordgubbarna för att släppa saften.
- På kaminen sätta sockret och vattnet långsamt och koka ständigt tills allt sockret är upplöst.
- När du kokar, minska värmen och tillsätt jordgubbar och vanilj extrakt.
- Täck och simma i ca 5 minuter, omblandning ibland.
- Avlägsnas från värme och låt svalna och infilta i ca 2 timmar.
- Stam för att ta bort alla jordgubbar och flaskor i en väl förseglad behållare. Förvara i kylskåp, det ska hålla i ungefär två veckor.
Denna sirap kan användas som en ersättning för en jordgubblikör också. Du kan också använda den som smakämnesingrediens för att göra din egen likör med en vodka-bas. Denna process skulle likna att göra amaretto, men du har redan gjort matlagningen genom att göra sirap.
Tips för att göra jordgubbssirap
Vanilj för rikedom. Skillnaden med denna jordgubbssirap och andra recept är att jag har lagt till en liten mängd vaniljextrakt. Bären ensam skapar en sirap som saknar lite rikedom och vanilj var den perfekta kontakten för att få det till balans.
Eventuellt kan man använda ett mörkare socker, som demerara eller till och med en 1: 1-blandning av vita och bruna sockerarter.
Hela frukten för smak. Det bör också noteras att de "tre stora jordgubbarna" jag använde producerade ca 3 uns juice. Det är bäst att hålla de fräscha bitarna frukt i sirapen och vänta på att spänna ut dem när det har svalnat, eftersom det bidrar till smaken.
Du måste dubbla stammen för att ta bort alla bär och ibland kan det ta två eller tre gånger för att få en ren sirap.
Mer hemlagad fruktsirap
Frukt är den perfekta smaken grunden för hemlagad enkel sirap . De är en stor användning för kvarvarande frukt och är bland de mest mångsidiga siraperna du hittar.
Spela med din frukt Du kan använda jordgubbssirapsreceptet för andra saftiga frukter som bär, citrusfrukter och persikor. Smörj bara på frukterna och lägg dem till sirap.
Även färska frukter som har mindre juice kan användas eftersom den långa infusionstiden kommer att extrahera smakerna.
De får inte störas, men om du skär bitar av äpplen, mango eller päron och låt dem simma i sirapen, kommer din sirap att ha en fin smak.
Fruktkänsla Combos. Var inte rädd för att kombinera frukter eller para frukt med örter, heller. Smaksättningsmöjligheterna för enkel sirap är oändliga och de kan användas för att söta några av våra favoritcocktails. Låt fantasin springa vild!
Du kan para färsk frukt med fruktjuicer samtidigt som du gör sirap. Byt bara en del av vattnet i sirapreceptet med den saft du väljer. Det är vanligtvis bäst att hålla fast i en 1: 1-blandning av vatten och juice.
Till exempel kan du göra en läcker blandad bärsirap med färska hallon och jordgubbar och använd 1/2 kopp varje tranbärsjuice och vatten.
Vanilj. När du utforskar fler fruktsirap behöver du inte alltid vaniljkstraktet. Jag skulle hålla den med alla bärssirap, men håll den för andra frukter. Om du finner det saknar en rikedom vid slutet av infusionstiden, rör om en liten vanilj. Almond extrakt är också ett annat alternativ.
Ha kul med dessa fruktiga sirap
Utforska dessa fruktsirap och leka med att sötna några av dina favoritdrycker.
- Banansirap i Bananhängmatta
- Chipotle-Orange Sirap i ett Fall Spice Cordial
- Lime sirap och Lime Cordial
- Lyksiesirap i en Lychee Martini
- Raspberry-Lavendel Syrup i en Garden Patch Smash
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 28 |
| Totalt fett | 0 g |
| Mättat fett | 0 g |
| Omättat fett | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 0 mg |
| kolhydrater | 7 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 0 g |