Mini Canning Jar Cheesecakes Med Brun Socker

Det finns flera garneringar för dessa lätta ostkakor, inklusive möjligheter till chokladflis eller en chokladsås, butterscotch eller karamelsås och pekannötter.

Påfyllningen kan också läggas med toppingredienserna, som ser bra ut i burkarna. Jag använde 4 uns krukor för dessa cheesecakes. Du kan också använda squat halv pint burkarna för cheesecakes. Bara täcka botten med smulorna och fyll i dem delvis. Eller använd de djupare halvpintburkarna och dubbela portionerna för att göra 6 större ostkakor.

Cheesecakesna håller ca 4 till 5 dagar i kylskåpet, eller fryser dem i upp till 6 månader. Torka i kylskåpet i ca 2 till 3 timmar före servering om det är fryst.

Vad du behöver

Hur man gör det

  1. I en matprocessor bearbetar du Graham-krackarna och hackade pekannötterna med sockret tills du har fina smulor. Blanda med smält smör tills det är väl blandat.
  2. Förbättra några matskedar av graham crackerskorpsmulorna för toppning, om så önskas.
  3. Lägg ungefär 1 1/2 till 2 matskedar av graham cracker blandning i varje konservburk (behöver inte smörja burkarna). Tippa ner med en pestel eller något verktyg som passar i burkburken för att tampa smulorna. Jag använde matpusaren från min matprocessor.
  1. Värm ugnen till 350 F (180 C / Gas 4).
  2. I en stor mixskål, kombinera gräddeost och brunt socker. Slå tills mjuk och krämig. Slå i äggen, en i taget, slå bra efter varje tillsats. Slå i gräddfilen och vanilj eller vaniljböna.
  3. Tillsätt ca 3 matskedar av gräddeostblandningen till varje graham crackerfodrad burkburk. Eller tillsätt ca 1 matsked och topp med några chokladflis eller pecannötter eller en skinka choklad- eller karamelsås och sluta sedan med ca 1 1/2 till 2 matskedar av gräddeostblandningen.
  4. Översta varje ostekaka med hackade pekannötter och chokladflis, tillsammans med en sprinkling av de reserverade Graham cracker-smulorna.
  5. Sätt burkarna i en eller två bakrätter och tillsätt ca 1 1/2 tum varmt vatten.
  6. Baka i ca 30 till 35 minuter, eller tills fyllningen är inställd. En liten kniv som sitter i mitten ska komma ut ren.
  7. Om du kontrollerar temperaturen, sätt i en snabbläs termometer i en ostkaka. Fyllningen ska registrera cirka 165 F (ca 72 C) när den är klar.
  8. Täck ostkakorna med burk lock och förvara i kylskåp eller frys. Om du fryser dem, överför du till kylskåpet för att tina åtminstone 2 timmar innan du planerar att servera dem.

Gör 1 dussin mini ostekakor.

Du kanske också gillar

Lätta Mini Cheesecakes

Brown Sugar Cheesecake Med Caramel Pecan Topping

Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier 404
Totalt fett 28 g
Mättat fett 14 g
Omättat fett 9 g
Kolesterol 127 mg
Natrium 204 mg
kolhydrater 31 g
Kostfiber 2 g
Protein 7 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)