Oavsett om du grillar eller röker en kalkon, håller bastan köttet fuktigt, lägger till en god smak och hjälper till att bruna huden. Kom ihåg att börja basta ungefär en timme efter att du började laga matlagning och applicera basten i tunna lager.
Vad du behöver
- 1/2 kopp smör
- 1 msk citronsaft
- 1 tsk
- fjäderfä kryddor
- 1 tsk torkad basilika
- 1 tsk timjan
- 1 tsk salvia
Hur man gör det
- Smält smöret i en liten såspanna. Häll i citronsaft och lägg till fjäderfä kryddor och andra ingredienser. Låt blandningen simma på låg i ca 3 minuter. Avlägsnas från värme och låt stå vid rumstemperatur i 5 minuter före användning.
- Lätt bast på kalkon var 30: e minut efter den första timmen av matlagningen. Applicera basten varm till kalkon. Sluta basta under de senaste 30 minuterna av kocktiden.
- Om du gör bast i förväg, följ instruktionerna för beredning och förvara i en lufttät behållare i upp till 7 dagar i kylskåp. Värm på kaminen eller mikrovågsugnen innan du använder den.
Näringsriktlinjer (per portion) | |
---|---|
kalorier | 832 |
Totalt fett | 92 g |
Mättat fett | 57 g |
Omättat fett | 27 g |
Kolesterol | 244 mg |
Natrium | 15 mg |
kolhydrater | 4 g |
Kostfiber | 2 g |
Protein | 2 g |