Enkel Coconut Custard Pie

Detta liknar en "omöjlig" paj. Tårtan slutar med en skorpa i botten av pannan.

Servera tårta kallt med en piskad grädde och garnera med lite rostade kokosnöt, om så önskas. Se tips och varianter för hur man rostat kokosnöt.

Vad du behöver

Hur man gör det

Smör en 9- eller 10-tums pajskiva eller spraya med spannmålspanna. Ställ pajplattan på ett rimmat bakplåt. Värm ugnen till 350 F (180 C / Gas 4).

I en blandningsskål med en elektrisk mixer slå äggen med sockret tills det är väl blandat. Tillsätt mjöl och salt och slå sedan tills det är slät. Slå i kokosnöt och vanilj och smaka sedan gradvis i smält smör. Med mixern på låg hastighet slå i mjölken tills den är väl blandad.

Häll kokosnötblandningen i den beredda pajplattan. Baka pajen i 50 till 60 minuter, eller tills det är brunat och sätt. Kakan kommer att puffas upp runt kanten först, men det kommer att dämpas när det svalnar.

Servera pajen med vispgrädde och sprinkling av rostat kokosnöt, om så önskas.

Täck överblåsa paj och kyl i upp till två dagar.

Se sötad vispad grädde med variationer

Tips och variationer

Hur Toast Kokosnöt - Lägg ca 1/4 till 1/2 kopp sötad flakad kokosnöt i en torr stekpanna över medelvärme. Koka, rör om och skaka pannan, tills kokosnoten är lättbrunad. Avlägsna från värmen och överför kokosnoten till en tallrik så att den slutar mata.

Pajer med ägg och mjölk - vanilj, pumpa, schackpannor, gräddeost, etc. - måste kokas till minst 71 ° C och rester måste förvaras i kylskåp.

Du kanske också gillar

Classic Shoofly Pie

Sugar Cream Pie

Key Lime Pie Med Meringue eller Cream Topping

Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier 351
Totalt fett 20 g
Mättat fett 13 g
Omättat fett 4 g
Kolesterol 135 mg
Natrium 300 mg
kolhydrater 36 g
Kostfiber 2 g
Protein 8 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)