Detta liknar en "omöjlig" paj. Tårtan slutar med en skorpa i botten av pannan.
Servera tårta kallt med en piskad grädde och garnera med lite rostade kokosnöt, om så önskas. Se tips och varianter för hur man rostat kokosnöt.
Vad du behöver
- 4 stora ägg
- 3/4 kopp granulärt socker
- 1/2 kopp allmjölksmjöl
- nypa salt
- 4 msk smält smör
- 1 kopp sötad kokosflingor
- 1 tsk vanilj extrakt
- 2 koppar mjölk
- Valfritt: 2 kopp piskad grädde (eller vispad topp)
- Valfritt: 1/2 kopp rostat kokosnöt för garnering
Hur man gör det
Smör en 9- eller 10-tums pajskiva eller spraya med spannmålspanna. Ställ pajplattan på ett rimmat bakplåt. Värm ugnen till 350 F (180 C / Gas 4).
I en blandningsskål med en elektrisk mixer slå äggen med sockret tills det är väl blandat. Tillsätt mjöl och salt och slå sedan tills det är slät. Slå i kokosnöt och vanilj och smaka sedan gradvis i smält smör. Med mixern på låg hastighet slå i mjölken tills den är väl blandad.
Häll kokosnötblandningen i den beredda pajplattan. Baka pajen i 50 till 60 minuter, eller tills det är brunat och sätt. Kakan kommer att puffas upp runt kanten först, men det kommer att dämpas när det svalnar.
Servera pajen med vispgrädde och sprinkling av rostat kokosnöt, om så önskas.
Täck överblåsa paj och kyl i upp till två dagar.
Se sötad vispad grädde med variationer
Tips och variationer
Hur Toast Kokosnöt - Lägg ca 1/4 till 1/2 kopp sötad flakad kokosnöt i en torr stekpanna över medelvärme. Koka, rör om och skaka pannan, tills kokosnoten är lättbrunad. Avlägsna från värmen och överför kokosnoten till en tallrik så att den slutar mata.
Pajer med ägg och mjölk - vanilj, pumpa, schackpannor, gräddeost, etc. - måste kokas till minst 71 ° C och rester måste förvaras i kylskåp.
Du kanske också gillar
Key Lime Pie Med Meringue eller Cream Topping
Näringsriktlinjer (per portion) | |
---|---|
kalorier | 351 |
Totalt fett | 20 g |
Mättat fett | 13 g |
Omättat fett | 4 g |
Kolesterol | 135 mg |
Natrium | 300 mg |
kolhydrater | 36 g |
Kostfiber | 2 g |
Protein | 8 g |