Pico de Gallo är spanska för "roosters näbb". Denna salsa kallas även salsa fresca . Denna färska tomat salsa är en läcker, chunky salsa som går med burritos, tacos eller grillat kött, fisk eller kyckling. Eller bara servera salsan som ett dopp med tortillakorrlor. Det är också ett utmärkt dopp för att servera med tortillaspinnwheel aptitretare , nachos och zucchini eller auberginefries .
Använd färska plommatomater till salsan eller gör den med körsbärs- eller druvtomater. Om du gillar mycket värme, lägg till lite finhackad jalapeno eller serranopparat.
Gör salsan minst 30 minuter innan du serverar den bästa smaken.
Se även
Classic Fresh Salsa
Lätt majs salsa med paprika
Vad du behöver
- 4 plommon tomater, utsäde och hackad
- 1/2 kopp finhackad lök (söt eller röd lök eller gröna lök)
- 2 färska chili peppar (mild eller varm, fröad och finhackad)
- 2 msk hackad röd eller gul paprika
- 1 1/2 teskedar färsk finhackad koriander
- 1 tesked limesaft, eller smaka på
- Salt och peppar, efter smak
Hur man gör det
- I ett glas, rostfritt stål eller keramikskål - eventuell icke-reaktiv behållare fungerar bra - kombinera hackade tomater, lök, chili peppar, paprika, koriander och limejuice. Smak och krydda med salt och peppar.
- Täck skålen och kyl i minst 30 minuter före servering.
Gör ca 2 koppar salsa.
Servera denna salsa med din favorit taco fyllning eller sked den över burritos . Det är en utmärkt salsa att servera med tortilla rollup eller tortilla chips.
Tips och variationer
När du arbetar med heta chili peppar bär du handskar och undviker att gnugga dina ögon.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 65 |
| Totalt fett | 1 g |
| Mättat fett | 0 g |
| Omättat fett | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 180 mg |
| kolhydrater | 15 g |
| Kostfiber | 4 g |
| Protein | 3 g |