Planera framåt och håll det enkelt - Tips för matlagning för glutenfria barn
Matlagning för barn på glutenfria dieter kräver speciell planering och omsorg för att de ska få alla de näringsämnen de behöver för att växa och trivas. Att ersätta glutenfylld skräpmat med glutenfri skräpmat är naturligtvis inte bra för barn.
Forskning visar att barn med celiacsjukdom har högre risk för näringsbrist. En mängd näringsrika livsmedel är avgörande för en hälsosam tillväxt och utveckling.
Planera framåt när du lagar mat för glutenfria barn
- Förklara för ditt barn vilka livsmedel som är säkra för att de ska äta och vilka livsmedel innehåller gluten och är utanför gränserna. Djupet i denna diskussion beror på åldern för dina barns visuella hjälpmedel om du behöver för att hjälpa ditt barn att förstå konceptet om säkra och osäkra livsmedel.
- Hjälp ditt barn att skriva sina favoritglutenfria livsmedel i en anteckningsbok eller en receptfil. Dela filen i sektioner för frukost, lunch, middag, mellanmål och "hemifrån mat". Detta hjälper ditt barn att förstå vad som är säkert för dem att äta och det kommer att ge dig en "gå till" -fil när du behöver matidéer.
Förteckning över säkra och osäkra korn och mjöl
Förteckning över bearbetade livsmedel som ofta innehåller gluten
Tips för nya glutenfria kockar
Vilka barn gillar verkligen
- Barn på glutenfria dieter vill naturligtvis äta mat som ser ut och smakar som mat de åt innan de placerades på en glutenfri diet. Barnvänliga recept för glutenfri spaghetti, makaroner och ost, pizza, kakor, muffins och glutenfritt bröd som ser ut som "normala" bidrar till att övergå till en glutenfri diet mycket mindre traumatisk. Allt fler glutenfria livsmedel, både hemlagade och lagrade, ser extremt "normala" ut - även bröd och pizza.
- Barn gillar att äta vad andra barn äter, vare sig i familjebordet, i skolan eller på fester. Om alla andra äter pizza är det viktigt att planera och servera glutenfri pizza också.
Kid-Favorit Glutenfritt Spaghetti Recept
Glutenfri Macaroni och Ostrecept
Fler barnvänliga glutenfria recept
Låt barnen hjälpa till med att laga mat
- Få dina barn inblandade i att förbereda glutenfria livsmedel och de kommer att lära sig allt om glutenfria ingredienser och hur man använder dem. Detta är en ovärderlig livskunskap för glutenfria barn!
- Enkla glutenfria recept till att börja med inkluderar chokladkaka-kakor , risskarpa barer och pannkakor. Barn älskar dessa matar - vilket bör göra börja matlagning upplevelser roligare.
Glutenfri Choklad Chip Mint Cookie Recept
Glutenfri ris Krispie Square Recept
Glutenfri Chex Mix
Tips för matlagning med barn
När ditt glutenfria barn är borta från hemmet
Detta är förmodligen en av de mest traumatiska problem som föräldrarna till glutenfria barn måste hantera. Besök med morföräldrar, övernattningar, födelsedagsfester, skolmatsalar och sportevenemang är alla potentiella platser där ditt glutenfria barn oavsiktligt kan utsättas för gluten.
- Berätta familj, vänner, lärare, skoladministratörer, tränare, barnpassare och vårdgivare precis vad ditt barn inte kan äta. Skriv ut säkra och osäkra matlistor och ge den här informationen till alla som ansvarar för ditt barns vård.
- Prata med samma personer om kostbegränsningarna för glutenfria dieter och ta tid att svara på frågor som de har.
- Stress de hälsorisker som är förknippade med oavsiktlig exponering för gluten.
- Skicka hälsosam, glutenfri skol lunch, resor och mellanmål med ditt barn när de planerar att vara hemifrån.
Hur packar man en hälsoklutenfri lunch på skolan
Gör din egen Glutenfri Travel Snacks
Håll dig positiv och stödjande
- Ditt barn har en glutenfri diet för livet. Det är viktigt att visa barn att glutenfria livsmedel kan smaka bra, se normala ut och att de fortfarande kan äta sin favoritmat.
- Planera framåt, kommunicera med ditt glutenfria barn, familj, vänner, lärare och vårdgivare, upprätthålla ett välutrustat glutenfritt skafferi och servera enkla, näringsrikt balanserade måltider. Övergången till en glutenfri livsstil blir lättare för ditt glutenfria barn och för dig också.
Föreslagen läsning
- USDA - Näringsrekommendationer för barn