Dessa råmatpizzaskorpor är lättare och krispigare än de vanliga fröbaserade råpizzaskorporna eftersom de är gjorda av färska, vattna grönsaker. Ät dessa råpizzaskorpar rakt ut ur dehydratorn eller förvara dem i en lufttät behållare i kylskåpet i upp till en vecka. De går bra med en rå vegansk medelhavssallad eller helt enkelt skivade tomater, röda paprikor och kanske lite Raw Pesto sås . Självklart kan du stapla dina råa pizzaskorpor med råmutostar och vilken smaskig rå sås, för en rå matpizza.
Vad du behöver
- 1 kopp linfrön
- 2 koppar blomkålfloror (grovhackad)
- 2 koppar zucchini (grovhackad)
- 2 matskedar
- citronsaft (
- nypressad )
- 2 till 3 matskedar färska örter (som basilika, persilja, oregano, timjan, malet)
- 2 matskedar
- nama shoyu (eller 1 tsk havssalt)
- 1/4 tsk havsalt
- 1/2 tsk svartpeppar
- 2 matskedar näringsjäst
Hur man gör det
- Placera alla ingredienserna i en matprocessor som är försedd med ett S-blad på högt i ca 30 sekunder eller tills en tjock smet bildas. Lägg till lite vatten, om nödvändigt, en matsked eller två åt gången, för att uppnå en enhetlig klibbig konsistens.
- Använd en 1/2 kopp mäta kopp för att skopa smeten på Teflex-fodrade dehydrator brickor. Platt lite med händerna eller botten av ett lätt oljat glas eller behållare för att bilda små cirklar. Alternativt kan du använda all smeten för att göra 2 stora pizza skorpor. Dehydrera vid 115 ° F i ca 8 timmar, flip över och ta bort Teflex-arken. Dehydrat i ytterligare 8 timmar eller tills skorporna är torra i mitten.
Njut av din rå mat pizza skorskor!
Gilla att utforska ovanliga och kreativa råa veganska recept? Här är några mer råa veganska recept att bläddra igenom, från enkla till gourmet: