Glutenfri Chili Recept

Frontier cowboys kan göra anspråk på spridningen av chili popularitet i dagens förorter kök, men den inspirerade blandningen av kött, bönor och kryddig paprika i en stewpot går tillbaka till Incan, Aztec och Maya civilisationer av pre-Columbian Americas. Texaner lämnar bönorna i klassisk chili con carne med nötkött, New Mexicans väljer fläsk och Hatch chilis i chile verde och white chili bucks konvention med fjäderfä och marinbönor.

Enligt International Chili Society (självklart det är en sak) bör smaken "bestå av kombinationen av kött, paprika, kryddor, etc, utan att någon speciell ingrediens är dominerande, utan snarare en blandning av smakerna. " Du kan uppnå chili-kokkvaliteten hemma med det långkokta tillvägagångssättet, vilket gör chili till ett utmärkt val för de kallare dagarna av höst och mysiga vinterkvällar.

Oavsett om du väljer Lone Star-tillvägagångssättet eller är öppet för moderna tolkningar, hör chili till din glutenfria meny. Var noga med att köpa glutenfria kryddor, bönor och buljong för användning i dessa recept. Läs etiketterna noga eftersom vissa produkter, till exempel burkbönor , eventuellt kan innehålla gluten.

• 01 av 07

  Glutenfri Svart Bean Chili

  Den här veganska versionen kombinerar konserverade svartbönor, tomater, lök, vitlök, olivolja och klassiska chili kryddor i ett snabbt och enkelt recept på Vegetarisk Black Bean Chili .

• 02 av 07

  Glutenfri Spicy Buffalo Chili

  Detta recept på Spicy Buffalo Chili harkar tillbaka till gränsdagarna när spårkockar använde vad de kunde skjuta, fälla eller fånga för att mata sina hungriga cowboys. Kött som bison, venison, kanin och rattlesnake gjorde det regelbundet i potten. Buffel uppskattar idag som ett mindre fet alternativ till nötkött.

• 03 av 07

  Mestadels Meat Low Carb Chili

  Denna Mostly Meat Low Carb Chili tweaks det normala kött-till-bönor förhållandet, med 5 pounds nötkött och bara en liten burk pinto bönor. Resultatet balanserar köttens enda credo med en "blink och du kanske saknar det" aning om jordnära bönsmak och underliggande krämhet.

• 04 av 07

  Spicy Four-Alarm Vegetarian Chili

  Kryddig Four-Alarm Vegetarian Chili packar sin punch med mycket värme: eldig salsa, rödpeppar flingor, cayenne och chili pulver allt går in i potten. En generös del av texturerat vegetabiliskt protein (TVP) ger det en tuff, köttig konsistens.

• 05 av 07

  Spicy Frys Chili

  Smaken av denna Spicy Freezer Chili kan faktiskt förbättras med en kylig vila, så gör en dubbel sats och stash hälften för en hemlagad måltid-i-ett-minuten-upprepning. Tina och värm upp det med en liten mängd vatten och majsstärkelse för att tjocka grytan.

• 06 av 07

  Kyckling Chili

  Kicken Chili får en solig ljusstyrka från majs och limejuice. Garnerad med gräddfil, hackad rödlök och färsk koriander, denna läckra maträtt lägger till sommarvärme till även de kallaste dagarna.

• 07 av 07

  Black Bean Vegetarian Chili

  Söta potatisar , morötter, röda paprikor och svarta bönor lägger till hälsosam antioxidantkraft till denna vegetariska Black Bean Chili . Du kan justera värmenivån till din preferens, även om potatiserna och morötterna lägger till en smak av sötma för att temperera en mer självklar mängd krydda.