Liksom namnet säger, är detta låg-carb chili receptet tjockt av kött. Om du gillar din chili tjock och "mestadels kött" är det här receptet väl värt att försöka.
Vad du behöver
- 1 matsked vegetabilisk olja
- 1 gul lök, tärningar
- 5 pounds nötkött
- 3 kryddnejlika
- vitlök , malet
- 1 röd paprika, utsäde och hackad
- 1 grön paprika, utsäde och hackad
- 1 burk (14,5 oz.)
- tomatpuré
- 1 (15 ounce) burkar pinto bönor, dränerade
- 2/3 kopp chili pulver
- 1/4 kopp mark
- kummin
- 1/4 tesked kanel
- 1/2 tsk jorden cayenne, eller att smaka
- 1 tsk svartpeppar
- 2 tsk salt
- 3 kopp vatten, eller efter behov
Hur man gör det
- I en stor kruka, över medelvärme, sauté biffen och löken i oljan tills köttet är brunt och brutet i små bitar.
- Töm av fettet och återgå till potten.
- Tillsätt vitlök och laga mat i en minut.
- Tillsätt alla resterande ingredienser, utom bönorna, och låt svalna i låg i 1 1/2 timme, omblandning ibland.
- Tillsätt bönorna och koka i 15 minuter innan du serverar.
- När chilikokarna lägger till vatten, om det behövs, blir det inte för tjockt.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 629 |
| Totalt fett | 25 g |
| Mättat fett | 9 g |
| Omättat fett | 10 g |
| Kolesterol | 168 mg |
| Natrium | 391 mg |
| kolhydrater | 37 g |
| Kostfiber | 11 g |
| Protein | 65 g |