Jag slår vad om att du aldrig har sett lollipops så här innan! Jordgubbar och Cream Lollipops är gjorda med äkta jordgubbar, så de har en vibrerande frukt smak blandad direkt in i det söta godiset! Dessa pops har en lätt vaniljsmak och har frystorkade jordgubbar och sockerpärlor pressade direkt in i lopporna för ett elegant, unikt utseende. Dessa skulle göra perfekta presenter eller duschfavörer!
Vad du behöver
- 1/2 kopp vatten
- 1 kopp socker
- 1 kopp ljus majssirap
- 1 tsk vanilj extrakt (använd tydlig sort för tydligare lollipops)
- 20 till 30 frystorkade jordgubbar
- 1 paket sockerpärlor
Hur man gör det
1. Förbered dina hårda godislöksformar genom att belägga kaviteterna med ett mycket litet lager av nonstick matlagningsspray eller vegetabilisk olja och torka ut det med en pappershandduk, vilket bara ger ett mycket tunt lager av olja i formen. Detta recept gör 10-12 stora lollipops (ca 2 ") så se till att du har tillräckligt med mögel innan du börjar eller gör flera halvpartier. Sätt in lollipopsticks i formarna och lägg åt sidan för nu.
2. Kombinera vattnet, granulatssockret och majssirapen i en 2-kvarts gryta över medelhög värme. Rör om tills sockret löser upp, tvätta sedan sidorna på pannan med en våt pastryborste för att förhindra att sockerkristaller bildas. När sockersirapen kokar, sätt i en godtermometer.
3. Fortsätt att laga sockersirapen, rör om så småningom tills termometern läser 290 ° Fahrenheit (143 ° C). Ta bort pannan från värmen och låt godiset sluta bubbla helt. När det fortfarande är, rör om vaniljextraktet.
4. Skaka försiktigt den heta sockersirapen i de beredda mögelarna, se till att pinnarens toppar är täckta med sirap och är väl inbäddade i godiset. Tryck snabbt 2-3 jordgubbsdelar på toppen av varje lollipop och tryck försiktigt ned för att bädda in dem. Sprid sockerpärlorna ovanpå popparna och tryck ner för att bädda in dem också. Lollipopsna börjar härda strax efter att de hälls, så det är viktigt att arbeta snabbt under det här steget.
5. Låt kakorna sitta och härda vid rumstemperatur tills de är helt svala och fasta. När du är cool, dra inte ut dem av pinnarna. Istället böjer försiktigt bakstyckets baksida för att ta bort lollipoparna utan att orsaka brott.
6. Lollipops behåller sig väl vid förvaring i en sval, torr miljö. För bästa resultat, linda dem individuellt i klammerfolie och förvara dem i en lufttät behållare vid rumstemperatur.
Klicka här för att se alla Lackipop Candy Recept!
Klicka här för att se alla Strawberry Candy Recept!
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 192 |
| Totalt fett | 0 g |
| Mättat fett | 0 g |
| Omättat fett | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 37 mg |
| kolhydrater | 50 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 0 g |