Detta fyllda kycklingrecept är en traditionell kombination av kyckling, skinka och schweizisk ost.
Servera denna smakrika kycklingrätt med ris eller bakade potatis för en fantastisk måltid eller söndagsmiddag.
Vad du behöver
- 8 benfria kycklingbrösthalvor (borttagen hud)
- 1/4 tesked salt
- 1/4 tesked peppar
- 2
- ägg (slagen )
- 1 kopp mjölk
- 4 1 ounce skivad kokt skinka (halverad)
- 4 1-uns skivor schweizisk ost (halverad)
- 1/3 kopp allmjölksmjöl
- 1 1/3 kopp
- fina torra brödsmulor
- 1 flaska vegetabilisk olja
- För svampsås :
- 2 matskedar smör
- 1/2 kopp svamp (tunt skivad)
- 2 matskedar
- allround mjöl
- 1/2 kopp mjölk (uppvärmd)
- 1/2 kopp
- kycklingbuljong
- Salt och vitpeppar efter smak
Hur man gör det
- Placera varje bit kyckling mellan 2 ark vaxpapper, plastförpackning eller i livsmedelspåse. Pund försiktigt att platta, med en rullpinne eller jämn sida av köttmallet. Stänk kycklingbitarna med salt och peppar.
- Kombinera ägg med 1 kopp mjölk; vispa att blanda. Doppa kycklingstycken i blandning.
- Lägg en bit skinka och en bit ost i mitten av varje platta kyckling. Borsta toppen av ostskivor med mjölken och äggblandningen. Vik ändar över skinka och ost; rulla upp, börjar med långsidan. Säkra rullar med tandpetare.
- Skaka kycklingrullarna i 1/3 kopp mjöl och doppa sedan i kvarvarande mjölkblandning; rulla i brödsmulor för att belägga väl.
- Placera de panerade kycklingrullarna på en tallrik; täck och kyl i 1 timme.
- Värm 1/2-tums vegetabilisk olja i en tung stekpanna över låg temperatur.
- Stek kycklingvalsar i 20 minuter, vrid ofta, tills de är guldbruna. Dränera väl
- Servera med svampsås.
Svampsås
- Smält smör i en kastrull över medelvärme; sauté svamp tills det är brunat.
- Tillsätt mjöl och rör om tills blandningen är väl blandad och mjöl kokas (ca 2 minuter).
- Blanda gradvis in varm mjölk och kycklingbuljong. Koka över medelvärme, omrör hela tiden tills såsen börjar koka och förtjockas. Simma, rör om ofta, över mycket låg värme i 5 minuter.
- Smaka med salt och peppar.
Fler recept
Kycklingbröst med bacon och ost
Näringsriktlinjer (per portion) | |
---|---|
kalorier | 1556 |
Totalt fett | 89 g |
Mättat fett | 28 g |
Omättat fett | 35 g |
Kolesterol | 511 mg |
Natrium | 1,196 mg |
kolhydrater | 34 g |
Kostfiber | 3 g |
Protein | 147 g |