Klä upp rätter med dessa
Använd dessa brödsmulor för att fylla eller klä upp en grundläggande vegetabilisk maträtt som dessa gröna bönor, eller toppa en gratin eller makaron och ostgryta med dem. De är mycket lätta att förbereda och baka, och med hjälp av vitlök eller annan aromatiserad extra jungfruolja kan de bli extra speciella.
De gör en bra ersättning för bra, torra brödsmulor i ett recept också.
Vad du behöver
- bröd, helst gott bakverk bröd eller hemlagad, med eller utan skorp
- olivolja, vanlig eller smaksatt
- kosher salt
- färskhackad persilja, tillval
Klipp eller slita friskt eller daggammalt bröd i mindre bitar och puls kort i en matprocessor för att göra grova eller fina brödsmulor. Alternativt kan du också skära skivor av bra kvalitet bageri eller hemlagat bröd i små krutonger.
För fina torra brödsmulor, bearbeta eller krossa dem fint efter rostning.
Värm ugnen till 325 ° F.
Sätt brödsmulorna i en skål och kasta dem med en vanlig eller aromatiserad olivolja, ca 1 matsked per kopp brödsmulor. Strö med en liten mängd kosher salt eller grovt havssalt. Om så önskas, kasta dem med lite hackad persilja.
Ordna smulorna i ett enda lager på ett rimmat bakplåt.
Baka i 12 till 14 minuter, eller tills det är fint brunt och torrt.
Om du inte ska använda dem genast, sätt krummorna i en matförvaringspåse, försegla och frysa.
När du behöver en kopp eller två för en gryta eller annan maträtt, mäta och låt dem tina före användning.
Du kanske också gillar