Fräscha, saftiga körsbär är en av höjdpunkterna på sommaren, och denna lätta, hemgjorda körsbärsröradefyllning med färska körsbär är ett bra sätt att använda dem.
Om du har ett överflöd av körsbär, kan du skala upp receptet och frysa den extra pajfyllningen i behållare för att användas senare.
Vad du behöver
- 5 till 6 koppar färskt
- pitted körsbär , ca 2 1/2 till 3 pounds
- 1/2 kopp vatten
- 1 1/4 kopp granulärt socker
- 4 msk majsstärkelse (använd Therm-Flo förtjockningsmedel vid frysning)
Hur man gör det
- Kombinera alla ingredienser i en stor kastrull.
- Koka upp; minska värmen till låg och koka, omrör ofta, i ca 10 minuter.
- Kyl lite innan du använder.
- Fyll pajskal , använd i en annan efterrätt som en körsbärskaka , eller frys till senare.
- Receptet gör tillräckligt med pajfyllning för en 9-tums paj.
Hur man fryser körsbärsuppfyllning
- Låt kakan fylla i behållare av plastfrys och lämna 1/2-tums huvudutrymme. Låt påfyllningen svalna till rumstemperatur, men lämna den inte i mer än 2 timmar. Förseglings- och etikettbehållare med namn och datum.
Hur man piskar körsbär
- Om du pissar mycket körsbär, kanske du vill köpa en pitter. Det finns stora pitterar med behållare som fungerar bra i stora mängder. Och det finns små pitters för mindre kvantiteter, som denna Oxo Good Grips pitter för körsbär och oliver.
- Om du inte har en pitter finns det några uppfinningsrika sätt att få groparna för hand. Sätt in ett starkt halm i stamänden och skjut det genom att trycka ut gropen. Eller använd en chopstick för att koka ut körsbäret.
Du kanske också gillar
- Lätt Cobbler Crust Cherry Pie
- Cherry Cream Cheese Pie Recept
- No-Bake Cherry Cream Cheese Dessert
- Cherry Cobbler Med Crumb Topping
- Hemlagad Cherry Cobbler Med Cake Batter Topping
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 244 |
| Totalt fett | 0 g |
| Mättat fett | 0 g |
| Omättat fett | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 1 mg |
| kolhydrater | 62 g |
| Kostfiber | 4 g |
| Protein | 2 g |