Rödvita och Blå Gummier är ett lätt, festligt 4: e juli godisrecept. Dessa snygga, smakrika gummier är det perfekta varmvädersyget, och ett bra tillskott till alla Independence Day-fest. Skär dem till roliga former med kakeskärare för att göra dem mer festliga!
Det här receptet tar ett tag eftersom det finns kylningsperioder mellan varje lager, men mestadels är inaktiv "vila" -tid - den faktiska kötttiden är minimal! För att påskynda processen kan du förbereda ingredienserna för de andra skikten medan godiset kyler i kylskåpet.
Vad du behöver
- För det blå lagret:
- 1/3 kopp vatten (kallt)
- 3 uns paketet Blue Jell-o (använd inte sockerfri!)
- 1 kuvert unflavored gelatin (1/4-oz)
- För det vita lagret:
- 2 matskedar otillverkade gelatin (från ca 2,5 kuvert)
- 1/3 kopp vatten (kallt)
- 2 matskedar sötad kondenserad mjölk
- 1/3 kopp socker
- Valfritt: 1/2 tsk kokosnöt extrakt
- För det röda lagret:
- 1/3 kopp vatten (kallt)
- 3 uns röd jell-o (1 paket, använd inte sockerfri!)
- 1 kuvert unflavored gelatin (1/4-oz)
Hur man gör det
- Linja en 8x8-tums pan med folie och spraya folien lätt med nonstick matlagningsspray.
- Kombinera ingredienserna för det blåa gelatinskiktet i en medium skål. Vispa dem ihop, låt dem sitta vid rumstemperatur i 10 minuter för att tillåta gelatin att suga upp vattnet och mjukna.
- Mikrovågsugnen skålen i 30 sekunder, sedan vispa bra. Mikrovågsugn i ytterligare 30 sekunder och rör om. Om sockret har upplösts och blandningen ser klart och väl blandat, häll det sedan i den beredda pannan. Om inte, mikrovågsugn i ytterligare 10-15 sekunder tills allt socker och gelatin har löst sig i vattnet. Kyl panelen för att ställa gelatin, i ca 20 minuter.
- För att göra det vita skiktet, kombinera gelatin med 3 matskedar kallt vatten i en liten skål och vispa dem ihop. Låt dem sitta och mjukna i 5 minuter.
- Kombinera resterande 3 msk vatten, den sötade kondenserade mjölken och sockret i en liten kastrull. Värm blandningen, rör om ibland tills sockret löser upp och det kommer till en simmer.
- Tillsätt gelatin och vispa tills gelatin löses. Ta bort från värmen och tillsätt kokosnötet, om du använder det. Smaken av det andra gelatinet kommer att överväldiga kokosnoten lite, så det är valfritt - men du kan använda det om tanken på ett smaklöst vitt lager är obehagligt för dig. Häll den vita gelatin över den blåa gelatin i pannan och kyl det i ytterligare 20 minuter för att ställa in.
- Förbered det röda gelatinskiktet på samma sätt som du förberedde det blå, och häll det över det vita lagret. Kyl i 20 minuter en gång till.
- När du har satt, ta bort gelatin från pannan med folien som handtag. Skär i små rutor, eller använd en kakskärare för att skära former från gummierna.
- Förvara Rödvita och Blå Gummier i en lufttät behållare vid rumstemperatur.