Detta är en lätt och utsökt körsbärsostkaka. Tårtan är gjord med en graham cracker pajskorpa, en rik cheesecake-fyllning och en lätt kirsebärpai fyllning topping.
Kakan kan också göras med en blåbär eller jordgubbspad fyllning toppning.
Om du vill ha något lite annorlunda, försök att göra paj med en gnällskorpa. Dina vänner och familj kommer att älska den oväntade smaken och texturen hos pretzelsna med den söta fyllningen och körsbären. För anvisningar för en nötkött eller matkaka, se varianterna nedan.
Vad du behöver
- För Skorpan:
- 1 1/2 koppar graham cracker smulor (ca 15 graham crackers)
- 1/3 kopp socker
- 6 matskedar smör (smält)
- För fyllning:
- 2 stora ägg
- 1/2 kopp socker
- 2 tsk vanilj extrakt
- 1 1/2 koppar gräddfil
- 16 uns cream cheese (mjukad och skuren i bitar)
- 2 msk smör (smält)
- För Topping:
- 1 kan / 21 ounce körsbärspai fyllning
- Valfritt: vispad grädde eller vispad topp
Hur man gör det
Värm ugnen till 400 F. Eller värm till 350 F för en skonsam skorpe (nedan).
I en skål kombineras graham cracker krummer, 1/3 kopp granulerat socker och 6 matsked smält smör tills väl blandat.
Pressa krummen i en 9-tums pajpanna.
Baka i den förvärmda ugnen i 6 minuter. Ta bort till ett ställ och svalna skorpan helt innan du fyller.
Minska ugns temperaturen till 325 F.
Förbered fyllningen. I en blandningsskål med en elektrisk mixer slå ihop ägg, 1/2 kopp granulat, vanilj och gräddfil.
Lägg gradvis till mjukad gräddeost och slå bra. Slå i 2 matsked smält smör.
Häll ostpåfyllningsblandningen i den beredda och kylda Graham crackerskorpan. Baka vid 325 F i 35 minuter, eller tills fyllningen är inställd i mitten. Kommer fast när det svalnar.
Tillsätt paj med kirsebärpai fyllning; kyla noga innan du serverar.
Garnera med vispad grädde eller tillagd vispaddling, om så önskas.
variationer
- Pretzel Crust - Kombinera 2 koppar fina krossade små pretzels eller förfyllnadspinnar med 1/4 kopp packat brunt socker och 3/4 kopp smält smör eller margarin. Pressa krummeblandningen i botten och upp på sidorna av en lätt smord 9-tommers pajplatta. Baka vid 350 F i ca 10 minuter. Avlägsna från ugnen och svalna på ett ställ.
- Kakskorpa - Kombinera 1 1/2 koppar fina krossade vaniljskivor eller liknande kakor med 2 matskedar granulärt socker och 5 matsked smält smör. Blanda väl och tryck in i botten och uppåt på sidorna av en 9-tums pajplatta. Baka vid 350 F i 8 till 10 minuter. Kyl helt på ett ställ.
Du kanske också gillar
Lätta Individuella Cherry Cobblers
Halvhemmad Cherry Cake med Cake Mix
Cherry Cobbler med Crumb Topping
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 418 |
| Totalt fett | 29 g |
| Mättat fett | 16 g |
| Omättat fett | 8 g |
| Kolesterol | 151 mg |
| Natrium | 206 mg |
| kolhydrater | 34 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 7 g |