Savory Pressure Cooker Pot Roast

Med det här enkla receptet kan du servera homestyle öm, kryddat nötkött på bara en timme! Det krydras helt enkelt med salt, kryddat salt och rökt paprika. Du kan lägga till andra kryddor och örter till detta recept om du vill ändra smaken.

Vissa torkade marjoram eller timjan skulle vara bra tillägg till detta recept. Oregano lägger till en spicier notering, och rosmarin är woodsy och piney. Använd din bästa bedömning när du bestämmer hur man kryddar maten.

En tryckkokare är en fantastisk apparat som låter dig servera gammaldags, typiskt långkokande recept som den här på en veckodag. Se till att du läser bruksanvisningen som följer med apparaten innan du använder den, och se till att du förstår hur det fungerar. Du behöver inte vara rädd för moderna tryckkokare, som du kanske är gammaldags eftersom det finns massor av säkerhetsfunktioner som byggdes i dessa dagar.

Vad du behöver

Hur man gör det

  1. Trim eventuellt överskott av synligt fett från steket och kassera. I en liten skål, kombinera saltet, kryddat salt , peppar och paprika. Gnid denna blandning i alla sidor av köttet.
  2. I tryckkokaren , kombinera det kryddade nötköttet med lök, vitlök och nötkött.
  3. Placera locket på tryckkokaren, lås det ned och koka under 15 pund tryck (högt) i 50 till 60 minuter.
  4. Tryck ner trycket i enlighet med anvisningarna för din speciella modell och öppna spisen. testa köttet för att se om det är ömt och minst 140 F i mitten på en snabb kötttermometer. Om inte, kan du sätta på ugnen igen och tryckkoka i ytterligare 5 till 10 minuter.
  1. Testa köttet igen för att se till att temperaturen är rätt. För medium-sällsynta, laga till 140 F. För medium smidighet, laga till 150 F. Och för bra gjort, laga till 160 F.
  2. Ta bort köttet från tryckkokaren och locket; Låt stå i 10 minuter innan du huggar ut. Du kan under tiden göra en stor sås ur vätskan i tryckkokaren. Dekantera det i en kastrull och laga koka över hög värme tills vätskan reduceras med ungefär hälften. För en tjockare sås lägg till 1 till 2 matskedar majsstärkelse eller mjöl blandat med ca 1/4 kopp vatten och låt koka tills det är förtjockat. Servera såsen tillsammans med köttet.
Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier 427
Totalt fett 20 g
Mättat fett 8 g
Omättat fett 8 g
Kolesterol 151 mg
Natrium 656 mg
kolhydrater 9 g
Kostfiber 1 g
Protein 51 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)