Servera den här fuktiga citronpundskakan med färska jordgubbar eller blåbär. Torka kakan med pulveriserat socker eller drizzle den frivilliga färska citronglasan över kakans topp och sidor.
Relaterat recept: Mouthwatering citron pund tårta
Vad du behöver
- 6 matskedar smör
- 2/3 kopp socker (granulerat)
- 4 äggulor
- 1 1/4 koppar kaka mjöl
- 1 1/2 tsk bakpulver
- 1/8 tsk salt
- 1/3 kopp mjölk
- 2 tsk citronskal (fint riven)
- 1 tesked citronsaft
- 1/2 tsk vanilj extrakt
- 1/2 tsk citron extrakt
- Valfri glasyr:
- 1/2 kopp socker (granulerad)
- Juice av två citroner
Hur man gör det
- Värm ugnen till 350 F.
- Smör och mjöl en 9-vid-5-vid-3-tums brödspanna.
- I en blandningsskål grädda smöret med 2/3 kopp socker tills det är lätt och fluffigt. I en separat skål, slå äggulorna tills ljus och citronfärgad; Blanda noggrant in i krämblandning.
- Sifta mjöl, bakpulver och salt. Gradvis tillsätt mjölblandningen till den första blandningen, alternerande med mjölken. Slå bra
- Blanda i citronskalan och 1 tesked citronsaft och extrakten. Sked smeten i den beredda brödspannan. Baka i ca 45 till 50 minuter, eller tills en träplocka in i mitten kommer ut ren och kakan drar bort från sidorna av pannan.
- Kyl i pannan på ett ställ i ca 45 minuter; avlägsna från pannan och svalna ordentligt. Om så önskas, sila pulveriserat socker över toppen.
Valfri citronglas
- I en gryta kombinerar 1/2 kopp socker med saften av två citroner. Smäll över låg värme tills sockret är upplöst.
- Borsta citronsirapen gradvis över toppen och sidorna av den varma kakan.
Expert tips
Pundskakor lita - åtminstone delvis - på luften införlivad när smöret och sockret är kräm. Skräd smöret och sockret i 4 till 5 minuter, eller tills blek i färg och fluffigt.
Du kanske också gillar
- Lemon Layer Cake med Citron Curd Filling
- Citron pundstårta med färsk citronglas
- Citron Bundt tårta med glasyr
Näringsriktlinjer (per portion) | |
---|---|
kalorier | 218 |
Totalt fett | 10 g |
Mättat fett | 5 g |
Omättat fett | 3 g |
Kolesterol | 94 mg |
Natrium | 219 mg |
kolhydrater | 27 g |
Kostfiber | 1 g |
Protein | 6 g |