Lemon Pound Cake Loaf

Servera den här fuktiga citronpundskakan med färska jordgubbar eller blåbär. Torka kakan med pulveriserat socker eller drizzle den frivilliga färska citronglasan över kakans topp och sidor.

Relaterat recept: Mouthwatering citron pund tårta

Vad du behöver

• 6 matskedar smör
• 2/3 kopp socker (granulerat)
• 4 äggulor
• 1 1/4 koppar kaka mjöl
• 1 1/2 tsk bakpulver
• 1/8 tsk salt
• 1/3 kopp mjölk
• 2 tsk citronskal (fint riven)
• 1 tesked citronsaft
• 1/2 tsk vanilj extrakt
• 1/2 tsk citron extrakt
• Valfri glasyr:
• 1/2 kopp socker (granulerad)
• Juice av två citroner

Hur man gör det

1. Värm ugnen till 350 F.
2. Smör och mjöl en 9-vid-5-vid-3-tums brödspanna.
3. I en blandningsskål grädda smöret med 2/3 kopp socker tills det är lätt och fluffigt. I en separat skål, slå äggulorna tills ljus och citronfärgad; Blanda noggrant in i krämblandning.
4. Sifta mjöl, bakpulver och salt. Gradvis tillsätt mjölblandningen till den första blandningen, alternerande med mjölken. Slå bra
5. Blanda i citronskalan och 1 tesked citronsaft och extrakten. Sked smeten i den beredda brödspannan. Baka i ca 45 till 50 minuter, eller tills en träplocka in i mitten kommer ut ren och kakan drar bort från sidorna av pannan.

1. Kyl i pannan på ett ställ i ca 45 minuter; avlägsna från pannan och svalna ordentligt. Om så önskas, sila pulveriserat socker över toppen.

Valfri citronglas

1. I en gryta kombinerar 1/2 kopp socker med saften av två citroner. Smäll över låg värme tills sockret är upplöst.
2. Borsta citronsirapen gradvis över toppen och sidorna av den varma kakan.

Expert tips

Pundskakor lita - åtminstone delvis - på luften införlivad när smöret och sockret är kräm. Skräd smöret och sockret i 4 till 5 minuter, eller tills blek i färg och fluffigt.

Du kanske också gillar

• Lemon Layer Cake med Citron Curd Filling
• Citron pundstårta med färsk citronglas
• Citron Bundt tårta med glasyr

Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier	218
Totalt fett	10 g
Mättat fett	5 g
Omättat fett	3 g
Kolesterol	94 mg
Natrium	219 mg
kolhydrater	27 g
Kostfiber	1 g
Protein	6 g

(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)