Te och kryddor har en lång historia för användning tillsammans. Från de tidiga dagarna av te som medicin när det blandades med medicinska örter och kokades för dess helande egenskaper, till den nuvarande användningen av kryddor som tearmeringar, verkar det som kryddor och te går bra tillsammans. Lär dig allt om kryddad te, inklusive vad de är, var de är fulla, hur man gör dem hemma och mer.
Vad är kryddade teer?
I stort sett är kryddade te "sanna te" (te framställda av Camellia Sinensis ) blandad med kryddor, kryddat med kryddor eller kokt med kryddor.
Termen "kryddt te" hänvisar ibland också till örtte som består främst av kryddor (även om vissa använder rooibos eller andra örter som en "bas" i blandningen).
Vad är olika typer av kryddade teer?
Kryddor har använts i te nästan så länge som te har varit full, så det finns otaliga variationer på kryddade te. Några av världens mest kända kryddade teer inkluderar:
- Masala Chai: Även känd som "Chai Tea" är Masala Chai Indias berömda kryddte. Den kan göras med enstaka kryddor (som ingefära eller nötkryddor ) eller med en blandning av kryddor. För information, kolla masala chai kryddor . Även om det härrör från norra Indien, kan idag otaliga variationer på chai bli berusade i många länder runt om i världen.
- Ginger Tea: Många kryddade teblandningar och nyberedda kryddade te innehåller ingefära. Ginger fungerar bra med grönt te , svart te, puerh te och ibland även oolong te . Det ger te en uppvärmning, piquant, lite söt smak. Ginger har använts i te sedan antiken i Kina och används i te runt om i världen idag.
- Kanelte : Kanel används ofta för att smaka svart te, men det kan också användas med vissa gröna, oolong eller puerh-te. Den har en söt och varm smak som parar väl med fruktingredienser i tedrycker. Det verkar som att användningen av kanel för att göra kryddade te har sitt ursprung i Indien.
- Minttea: Mer en ört-blandning än ett kryddat te, mintte kan referera till en infusion eller avkok av mintbladen eller en drink gjord av äkta te och mynta. Marocko är känt för sitt mynt te, som är en kokad blandning av färskt mint och krutgrönt te. Andra versioner av mintte trivs runt om i världen.
- Etiopiskt kryddat te: Etiopien är främst känt för sin kaffekultur , men det har också några noterbara tedrycker, inklusive kryddt te. Etiopiskt kryddt te tillverkas ofta av svart te, kanel, kardemumma , apelsin och honung.
- Ryska kryddade te: Denna blandning av te, juice och kryddor är vanligtvis ett svart te smaksatt med kryddnejlika, kanel, ananasjuice, apelsinjuice och socker. Många variationer finns. Drycken är populär i Amerika runt jul.
- Ancient Spiced Teas: Från te tidigaste te i dagens Kina, Tibet och Laos har te blivit blandat med örter och kryddor. Dessa inkluderar ingefära, apelsinskal och jämnlök. På några områden kokades teet med salt- och yakmjölk eller yaksmör och i Nepal, Tibet och delar av Indien, denna tradition för att lägga till salt- och yakmjölk till teblod.