Lägg till en söt örtkräm till din Manhattan och du har förvandlat en gammal favorit till en ny, spännande glädje med massor av stil. Detta är Blind Pilot Cocktail och det är perfekt för att skaka upp din whisky rutin.
Blindpiloten skapades vid en av dessa tillfällen när en beskyddare kom in i baren och frågade mig om något nytt med en kombination av Galliano och whisky.
Vid den tiden hade vaniljanislikörerna just återvänt till sin ursprungliga formulering och jag tänkte genast att para ihop de växtbaserade noterna av Galliano med rikheten i Vya Vermouth. Sedan lade jag till en blandning av sötma till mixen med de rika tonerna av Jim Beam Bourbon.
Resultatet är en komplex cocktail med anteckningar av vanilj, choklad och apelsin. Det är en lätt cocktail att göra, vilket kräver bara tre ingredienser, men smaken är komplex och ganska fascinerande.
Vad du behöver
- 1 ounce Jim Beam White Label Bourbon
- 1 uns Vya Sweet Vermouth
- 1 uns
- Galliano Likör
Hur man gör det
- I ett blandningsglas lägg till alla ingredienser.
- Tillsätt is .
- Rör kraftigt i 30 sekunder.
- Stam in i ett stämed cocktailglas .
Fler tips för att göra en stor blindpilotkocktail
Jim Beam Black Label skulle vara en trevlig uppgradering till whisky. Det är allt vi har kommit att älska i den välbekanta vita etiketten, bara åldras några år tillbaka. Det är den äldre bror bland Jim Beam bourbons och det gör exceptionellt bra i enkla, rena drycker som detta.
Vya är ett av de vermouth märken som ofta överskuggas när det gäller att göra martinis och manhattans, men det är en av de bästa du hittar. Det produceras i Kalifornien Madera County vid Quady Winery och är en blandning av Tinta Roriz och Orange Muscat.
Om du ännu inte har försökt antingen Vya söta eller torra vermouths, överväga Blind Pilot den perfekta ursäkningen. Dessa är vermouths som du kan njuta av på egen hand och det är en sällsynt händelse.
Det finns ingen livskraftig ersättare för Galliano så stör inte ens letar efter en. Det är en av de proprietära örtlikörerna som har ett unikt recept som är omöjligt att duplicera och hållas i tätt sekretess.
Hur stark är blindpiloten?
Blindpiloten är definitivt inte en lågt säker cocktail men den är jämförbar med andra Manhattan-liknande recept . Den är fylld med sprit och endast det utspädda vattnet från omrörningen kommer att sätta ner sin styrka.
Andarna är alla utropade med varumärke så vi vet beviset på var och en: Jim Beam är 80 bevis, Vya är 32 bevis och Galliano L'Autentico är 84,6 bevis. När allt detta läggs till väger in i en kraftfull 33% ABV (66 bevis) .
Redigerad av Colleen Graham
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 264 |
| Totalt fett | 8 g |
| Mättat fett | 3 g |
| Omättat fett | 5 g |
| Kolesterol | 16 mg |
| Natrium | 213 mg |
| kolhydrater | 15 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 5 g |