Baconälskare kommer att ha mycket roligt med detta enkla cocktailrecept som även innehåller den populära, hårda äppelcider från Angry Orchard.
Bacon Me Angry kombinerar en bacon vodka med lönnsirap och hårdcider för att skapa en varm, inbjudande och läcker höstdrink. Smaken kombinationen är mycket intressant och kan du törja för en bra hemlagad frukost också. Det fungerar också bra vid en fallbrunch och är överraskande lätt på alkoholen.
De flesta ingredienserna är väldigt lätta att komma och det är troligt att de redan finns i ditt kök och bar. Du måste dock göra din egen bacon-smakad vodka om du inte stöter på en flaska Bakon Vodka .
Den stora nyheten är att baconinfusionen är väldigt lätt och snabb. Om du steker bacon till frukost är det helt möjligt att få en Bacon Me Angry efter middagen samma kväll. De fullständiga instruktionerna för att skapa bacon vodka ligger under cocktailreceptet.
Vad du behöver
- 1 ounce bacon-infused vodka * (instruktioner nedan)
- 1 stänklön sirap
- 1
- dash bitters
- 4 oz Angry Orchard Crisp Apple Hard Cider
- Garnering:
- brandied körsbär
- Garnera: baconskiva
Hur man gör det
- Häll ingredienserna i en cocktailfyllare fylld med is.
- Rör om .
- Stam i ett kylt cocktailglas .
- Garnera med en brandied körsbär och en liten remsa bacon.
Hur stark är en Bacon Me Angry?
Om man antar att en 80-vodka används, ska den färdiga cocktailen vara ungefär 7% ABV (14 bevis) .
Hur man gör bacon vodka
Att göra din egen bacon-infunderad vodka är väldigt lätt och tar ungefär en halv dag att slutföra.
Det är mycket som den baconfettvättade whiskyen som används i denna Big Fat Elvis-skytten .
Vodka har en mer genomskinlig smak än whisky, så i det här fallet rekommenderar jag infusion i ca 4-6 timmar . Naturligtvis kan du gå längre om du vill ha en mer intensiv bacon smak.
I huvudsak använder vi fettfettet som tillverkas av pannfrysbacon för att smaka vodka. Tekniskt är denna teknik bacontvätt snarare än infusion. Det är väldigt enkelt och ett bra sätt att återanvända baconfett efter att ha lagat en stor frukost.
För förhållandet mellan vodka och baconfett rekommenderar jag 1 matsked baconfett för varje 375 ml vodka. Om du vill infilera en full 750-ml flaska vodka börjar du med 2 matskedar fett.
Du kommer behöva:
- 375 ml vodka
- 1 matsked baconfett, nedkyld
- Masonburk med pintstorlek med tätt förseglingslock (en kvartskär burde hålla en 750 ml flaska vodka)
- Fint nätfilm och antingen ostkorg eller kaffefilter
Att införa Vodka:
- Börja med att steka några bitar av bacon . Njut av att äta den kokta bacon och reservera fettet för infusionen.
- Låt baconfettet svalna i några minuter.
- Fyll en ren masonburk med vodka och tillsätt baconfettet med hjälp av mätanvisningarna ovan.
- Säkra locket på burken och skaka kraftigt.
- Låt burken stå vid rumstemperatur i ca 4-6 timmar.
- Placera burken i frysen i ca 30 minuter tills baconfettet stelnar. Frysning gör fettet enklare att ta bort i nästa steg. Oroa dig inte, vodka kommer inte att frysa .
- Placera cheesecloth eller ett kaffefilter i en fin nätfilm som ligger på toppen av en ren burk eller skål och häll långsamt den infuserade vodka in i filtret. Allt baconfett ska fångas i filtret och om några går igenom, upprepa detta steg tills din vodka är ren.
- Överför bacon-infunderad vodka i en ren burk med ett tätt passande lock. Du kan också använda en tratt för att överföra den tillbaka till den ursprungliga vodka-flaskan.
- Märk flaskan som "Bacon Vodka" (så det finns inga överraskningar) och lagra det som du skulle någon annan vodka.
Cocktail Recept Courtesy: Angry Orchard
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 216 |
| Totalt fett | 11 g |
| Mättat fett | 4 g |
| Omättat fett | 5 g |
| Kolesterol | 31 mg |
| Natrium | 475 mg |
| kolhydrater | 18 g |
| Kostfiber | 3 g |
| Protein | 11 g |