Är ditt öl, vin och sprit säkert i frysen?
Kan du lagra sprit i frysen? Är din öl säker ute på en kall vinternatt? Det här är vanliga frågor och svaret beror på dryckens alkoholinnehåll. I allmänhet kommer sprit inte att frysa om öl och vinvilja.
Vad är frysningspunkten för alkohol?
Vatten fryser vid 0 C (32 F) och fryspunkten för ren etanolalkohol är -114 C (-173,2 F). Alkoholhaltiga drycker är en blandning av både alkohol och vatten (i vissa fall sockerarter och andra tillsatser också) så fryspunkten för dina alkoholhaltiga drycker ligger någonstans däremellan.
Den exakta fryspunkten för vodka, tequila, rum, whisky och likörer (såväl som vin och öl) är beroende av volymen (eller dess bevis) .
- Ju lägre alkoholinnehåll desto varmare är fryspunkten.
- Ju högre alkoholinnehåll desto kallare fryspunkten.
| Typ | ABV | Frys punkt | Anteckningar och exempel |
|---|---|---|---|
| Öl | 3-10% | -2 C (28 F) | Rekommenderas inte för frysen utöver en snabb chill. |
| Vin | 8-14% | -5 C (23 F) | Mer än en timme eller två i frysen och dina sätter vinet i fara. |
| 40 Proof Liquor | 20% | -7 ° C (22 ° F) | Innehåller många lågsäkra likörer som irländsk kräm . Om de lämnas i en kallt frysfack för länge, kan de bli smutsiga, men det är sällsynt. |
| 64 Proof Liquor | 32% | -23 C (-10 F) | En likör som amaretto och en smakad whisky som Fireball skulle falla inom detta område. Dessa borde vara okej i frysen. |
| 80 Proof Liquor | 40% | -27 C (-17 F) | Innehåller de flesta standardbasvätskor som gin, vodka, whisky, etc. Du är klar för frysen! |
Obs! Dessa fryspunkter är inte exakta, särskilt med öl och vin. Använd temperaturen som en allmän riktlinje. En liten skillnad i alkoholinnehållet kommer inte att göra stor skillnad i huruvida din dryck fryser. Om det är nära är chanserna att frysa höga, så tryck inte gränserna.
Din sprit är säker
Den genomsnittliga hushållsfrysaren är ca -17 C (-1 F). Det här är tillräckligt kallt för att frysa din mat och is, men inte tillräckligt kall för att frysa den genomsnittliga flaskan 80-vätska.
- Att lagra din favoritflaska vodka i frysen är okej.
- Placera den prisade limoncello i frysen för en snabb chill är en bra idé.
Öl och vin kan frysa
Öl och vin har betydligt mindre alkohol än de flesta vätskor och de kan (och kommer) frysa. Placera en varm öl eller vitt vin i frysen för en snabb chill kan snabbt ta ner det till drickningstemperaturen . Glöm inte bara det där inne!
Medan hela innehållet i flaskan inte fryser kommer vattnet att. Detta skapar en slush av din dryck och kan förstöra smaken också.
Vatten expanderar också när det fryser. Om du lämnar öl eller vin i frysen för länge kan korkar och kepsar bulla eller spränga, glaset kan spricka och aluminiumburkar exploderar. Detta skapar en otäck röra som kräver en djup rengöring (eventuellt till och med avfrostning) av din frys.
Snabb Tips: För att kyla glasflaskor öl, vin eller läsk snabbare, linda flaskan i en våt pappershandduk och placera den i den kallaste delen av frysen. Inom några minuter kommer du att få en iskalldryck utan slush.
Lagring av alkohol utanför på vintern
Vi har alla gjort det ... Gäster tar med öl och vin till middagsfestet, men det finns inget utrymme kvar i kylskåpet. Det finns dock en snöbank utanför och det är en jätte svalare, eller hur?
Ja, det här är det perfekta scenariot för att hålla dina drycker kalla och det fungerar bra för de få timmar som medeltiden håller. Du behöver bara komma ihåg att ta den in innan temperaturen verkligen sjunker för natten. Om du glömmer, kan du hamna med en jätte öl smutsig istället för en snöbank och det är bara ett slöseri med bra öl!
Också, om det är riktigt kallt den natten, håll ögonen på öl så det går inte att sippra innan festen slutar.
Glöm inte din bröst i bilen
När du rusar, speciellt under semestern , kan det vara väldigt lätt att glömma den stora flaskan vin eller den extra sex-pack du stashed i bagageutrymmet.
Du kan återvända på morgonen till en stor röra om temperaturen blir för låg över natten.
Err på försiktighetssidan: Om du bor i ett kallt klimat och jämför temperaturschemat ovan med de låga temperaturer vi kan få, vet du att även din 80-bevis whisky är i fara!
På de kallaste nätterna av året lägger du sprit, öl och vin på ett ställe där du kommer att märka dem när du kommer ut ur bilen. Detsamma gäller för soda, som kan brista ännu snabbare än alkohol. Rengöring av en frusen, klibbig bil mitt i en snöstorm är inte kul.
Vad om Spiked Frosna Desserter?
Om alkohol inte fryser väl, hur fungerar fruset mat med vätska? Svaret är ganska enkelt: balans.
För att göra spritdrycker som poptails eller spikad granitas, måste du hålla mängden alkohol låg. För mycket sprit - särskilt allt över 40 bevis - och det kommer inte att frysa.
- Med ispoppar är det bäst att hålla mixern till alkoholförhållandet 4: 1 eller lägre. Detsamma gäller vid frysning av spikad granitas (italiensk is) .
- När det gäller frukts sorbet är inte en fastfryst efterrätt målet. Sorbetor är bäst när de är mjuka och krämiga. Oftast används likörer som Grand Marnier för att hålla det fryst helt.