Detta är ett bra recept på en fläskinsprutningslösning. Hemligheten här är att lägga din fläsk gnidning till blandningen för att få smaken inifrån och ut.
Vad du behöver
- 1 kopp / 240 ml äppeljuice eller cider
- 1/4 kopp / 60 ml cider vinäger
- 1/4 kopp / 60 ml vatten
- 2 matskedar / 30 ml Worcestershire sås
- 1 1/2 tsk / 7,5 ml
- fläsk gnidning (använd samma gnidning som på köttet)
- 2 matskedar / 30 ml äkta lönnsirap
- 1 matsked / 15 ml smält smör
Hur man gör det
1. Kläd kött med fläskgnid. Kombinera marinade ingredienser i en liten plast eller glas skål.
2. Använd injektionssprutan med kött, injicera blandningen i flera olika fläckar i fläskspisen. Detta kommer att göra tillräckligt för att injicera en 8-pund fläskskott. Kassera eventuell kvarvarande marinade som har kommit i kontakt med sprutan och det rått köttet.
3. Förvara i en lufttät behållare i kylskåp i upp till 1 vecka efter förberedelsen.
Näringsriktlinjer (per portion) | |
---|---|
kalorier | 63 |
Totalt fett | 3 g |
Mättat fett | 1 g |
Omättat fett | 1 g |
Kolesterol | 14 mg |
Natrium | 39 mg |
kolhydrater | 5 g |
Kostfiber | 0 g |
Protein | 4 g |