Denna potatisallad med hawaiisk stil innehåller sausad Spam för extra smak. Det här receptet kräver lätt skräppost, men om du är ett fan av regelbunden skräppost, använder du det i alla fall.
Vad du behöver
- 4 stora russetpotatis (skalad och skuren i stora bitar - kommer att skäras i små bitar när de är kokta och kylda)
- 1 stor grön lök (tvättad och finhackad)
- 1/3 kopp / 80 ml. bladpersilja
- 2 ägg (kokt (hackad)
- 1/3 kopp / 80 ml. lite
- Spam (tärningar)
- 1 matsked / 15 ml. olja
- För Dressing:
- 1 1/4 koppar / 300 ml. majonnäs
- 1/4 kopp / 60 ml. gul senap
- 1 matsked / 15 ml. vit vinäger
- 1 1/2 tsk / 7,5 ml. havssalt
- Valfritt: 1 tesked / 5 ml. socker
- 1/2 tesked / 2,5 ml. svartpeppar
Hur man gör det
- Ta 6-7 koppar saltat vatten (ca 1 tesked salt) för att koka i en stor kruka.
- Skala och skör potatis i stora bitar, lägg till i kruka och koka i 15-20 minuter. Potatis bör vara öm, men fortfarande lite fast när den är kokt.
- Tappa och placera potatis i en stor skål med kallt vatten och 1-2 koppar is i 10 minuter. Tappa potatis en andra gång och skär i 1/2-tums bitar. Avsätta.
- Medan potatis kyler i isbad värms 1 matskedolja i en stekpanna och lägger till tärningar.
- Stek på mediet tills det är guldbrunt och lite krispigt på alla sidor. Avlägsna från värme och skopa på en panna eller tallrik fodrad med pappershanddukar.
- I stor plast- eller glasskål, kombinera salladsdressingredienser. Lägg till potatis, skräp, 3/4 persilja (reservera resten för garnering), skräppost och grönlök.
- Använd en stor kökssked, kombinera försiktigt alla ingredienser. Skrupa ut i serveringsrätt och topp med resterande persilja.
- Skydda med plastfolie och låt potatisallad svalna i kylskåp i 2 timmar före servering. Kan göras upp till 24 timmar i förväg.