01 av 11
Essentials of French Cuisine
Är du ny på fransk mat? Skämmer språket mot dig och gör recepten inte tillgängliga? Låt oss ta mysteriet ur fransk matlagning och lära dig att göra några klassiska rätter.
Fransk matlagning är fylld med smak och det finns några grundläggande recept som varje nybörjare borde veta. Många av de här fina restaurangrecepten är helt enkelt variationer på dessa och när du blir mer bekväm med crepes, tårtor och bisaker kommer du att upptäcka hur lätt de är.
02 av 11
Förrätt att Impress: En Savory, Flavorful Tart
Franskt kök har många läckra aptitretare, allt från enkla till komplexa. En tårta är ett perfekt recept för att börja med eftersom det matar hela gruppen och du behöver bara skära den för att tjäna. Detta fantastiska recept på en Roquefort-ost och karamelliserad löktert är en klassiker, och smaken är otroligt. Var bara säker på att du använder den rosa ost-ost-en som är tydligt fransk - som det är viktigt och ger tårten sin signatur franska smak.
03 av 11
En fransk Bistro Salad: Den Klassiska Nicoise
När det är dags att välja en traditionell fransk sallad, kan få slå den klassiska smaken av Nicoise . Detta härligt sammansatta receptet är en bistro-favorit, komplett med tonfisk, potatis, ägg, oliver och gröna bönor. Den andra väsentliga ingrediensen är ansjovis. Om du inte är en fläkt, oroa dig inte - det här receptet döljer den lilla fisken i såsen så att du får smaken på saken.
04 av 11
För soppan: The Lovely Hummer Bisque
Franska kockar är mästare på att skapa fantastiska soppor som har blivit ikoner på matbord över hela världen. En välkänd favorit är den traditionella hummerbisqueen . Det här receptet är en typ av en krämig soppa, och det kan lätt bli en lätt måltid. Det färskt hummerköttet är omgivet av en rik buljong med Cognac, vilket ger bisqueen en komplex och sofistikerad smak.
05 av 11
Den Ultimate Veggie Stew: Ratatouille
Det började som en fattig mans maträtt, men ratatouille har hittat sin väg till franska restauranger och middagstabeller av varje kaliber. Det är i huvudsak en grönsakspot, som markerar aubergine, som sitter på spisen för att laga mat tills det är ömt. Det är oerhört enkelt och billigt att göra, så om du är på budget men behöver imponera är det receptet för dig.
06 av 11
En souffel är väsentlig: No-Fear Spinat Souffle
Bara namn soufflen kan gnälla rädsla i hjärtat av någon kock. De är notoriskt knepiga att göra men om du kan göra en bra souffel är du en stjärna. Ändå är de verkligen inte ute för hemkocken.
För att starta din franska kulinariska souffelupplevelse, börja med detta spenat souffle recept . Det tar mysteriet ur skålen och det är överraskande enkelt. Tricket är att slå och blanda ägget noggrant, eftersom överdrivning av dem kommer att förstöra slutresultatet.
07 av 11
En kyckling- och vinglädje: Coq au Vin
Många traditionella franska recept började av nödvändighet, som ett sätt att göra billiga matar smaka bra. Sådan är fallet för denna klassiska kycklingrätt, som är både hjärtlig och fantastisk.
Coq au Vin betyder "rooster i vin" och det var tänkt som ett sätt att laga fågelns tuffa kött. Det är en lantlig stil som nu är gjord med kyckling som är fylld med grönsaker. Det kräver några steg och många timmar obevakad matlagningstid, men teknikerna är inte så svåra och slutresultatet är värt ansträngningen. Denna gryta kan snart bli en ny familj favorit!
08 av 11
En klassisk fransk kombination: Cognac-räkor med Beurre Blanc
Vi kan inte diskutera franskt kök utan att nämna kombinationen av skalot, vin, grädde, smör och konjak. Dessa ingredienser kommer ihop i denna härliga huvudrätt som är lätt att laga mat.
Namnet på detta Cognac-räkorrecept gör det låter snyggare och kanske svårare än det är i verkligheten - en beurre blanc är helt enkelt en smör- och vinsås. Du kommer vara glad när du ser hur kort och vanlig ingredienslistan är. Det är möjligt att du har allt du behöver redan i ditt kök.
09 av 11
Favorit fransk efterrätt: En introduktion till Crepes
Vad skulle fransk mat vara utan crepes? I huvudsak är en crepe en tunn pannkaka som kan fyllas med vad du vill. Crepes är överallt i Frankrike och kan vara söta eller salta, som fungerar som huvudrätter, sidor eller efterrätter.
Dina franska matlagningstider är inte färdiga förrän du lär dig skönheten att göra crepes. Att mastera tekniken att luta pannan för att sprida smeten jämnt kan vara lite knepig, men det tar bara övning.
10 av 11
En True Classic: Hemlagad Chokladmousse
Det är så enkelt, med bara fem ingredienser, men det är fortfarande ett mysterium för många hemkockar. I grund och botten är en vaniljong med vispad grädde invecklad, chokladmousse är en av ikonerna för den franska efterrättstabellen - och du skulle bli förvånad över hur lätt det är att göra denna romantiska efterrätt.
11 av 11
För Cookie Lover: Vanilla Sables
Sables är en klassisk kaka i Frankrike, och eftersom du kan lägga till en mängd olika smaker, är det en bra grund att börja med. Detta vaniljsablettrecept kan ätas som det är eller kan användas för att skapa smörgåskakor fyllda med en kräm eller kryddkakor när kryddor läggs till.