Letar du efter en vegansk ricottaost fyllning för en vegan manicotti recept? Prova den här supera smaka vegan manicotti med en tofu "ost" fyllning. Inte berätta för dem att fylla i detta manikotti receptet är inte ricotta och chansen är att de aldrig kommer att misstänka att det är tofu ! Detta manikotti recept är både vegetarian och vegan.
Se också: Vegansk ricottaost ersättning recept
Vad du behöver
- 1 pund manicotti
- 2 pounds fast eller mjuk tofu, mattad torr och mashed
- 2 vitlöksklyftor, malet
- 1/2 kopp sojamjölk
- 2 msk olivolja
- 2 msk citronsaft
- 1 msk socker
- salt och peppar efter smak
- 2 msk färskhackad persilja
- 1 kopp hackad färsk spenat (tillval)
- 4 koppar spagetti sås
Hur man gör det
- Förbered manikotten enligt förpackningsanvisningar. Töm försiktigt och skölj nudlarna.
- Förvärm ugnen till 350 grader.
- Blanda ihop en stor blandningsskål med mosad tofu, vitlök, sojamjölk, olivolja, citronsaft, socker, salt, peppar, persilja och spenat.
- Linja en 9x13 tums bakpanna med 2 koppar spagetti sås. Skölj försiktigt tofublandningen i varje manikotti tills de är fulla. Placera fyllda manicotti nudlar i ett lager ovanpå spagetti såsen.
- Häll den kvarvarande såsen över de fyllda nudlarna. Täck pannan tätt med aluminiumfolie och baka i 30 minuter eller tills såsen bubblor.
Reprinted med tillstånd från The Compassionate Cook Cookbook.
Mer Vegetarisk och Vegan Italienska Recept:
Vegan Tofu Manicotti
Tre bönpasta med krämig spenatsås
Ängelhårspasta Primavera
Lågfett Vegan Aubergine Lasagne Recept
Italienska Tre Beansallad
Minestrone Soup
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 526 |
| Totalt fett | 15 g |
| Mättat fett | 2 g |
| Omättat fett | 6 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 97 mg |
| kolhydrater | 68 g |
| Kostfiber | 6 g |
| Protein | 34 g |