Bra på grillen som en biff eller fajitas. Lämna hela grillen för att behålla juice.
Vad du behöver
- 3 kg. biff (flank eller kjol)
- 1/4 kopp olja
- 1 msk citronsaft (eller limejuice)
- 1 msk salt (kosher)
- 1 msk svartpeppar (grov mark)
- 1 msk chilipulver
- 1/2 tsk vitlökspulver
- 1/4 tsk kummin
Hur man gör det
- Skölj och torka köttet torrt. Kombinera citron- eller limejuice med kryddor och olja Häll över kött och gnid ner så det är helt täckt med marinaden. Täck och kyl i 2 timmar.
- Koka på grillen över medelhög värme i 20 till 25 minuter eller tills mitten är lite rosa.
- Servera i stora bitar som biffar eller tunt skiva på bias (vinkelrätt mot köttets kött) för fajitas.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 513 |
| Totalt fett | 21 g |
| Mättat fett | 8 g |
| Omättat fett | 9 g |
| Kolesterol | 179 mg |
| Natrium | 1 564 mg |
| kolhydrater | 13 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 65 g |