Detta safran ris kan bara vara det enklaste risreceptet du någonsin kommer att göra. Bara sätta ihop några ingredienser och låt dem simma i din riskokare medan du fortsätter med andra saker. Saffronris gör ett gott komplement till alla typer av sydostasiatiska och östindiska rätter men är lika vacker att servera tillsammans med nästan vilken västerländsk mat du kan göra (det är särskilt trevligt med grillad kyckling eller fläsk eller med någon typ av fisk eller skaldjur maträtt). NJUT AV!
Vad du behöver
- 2 koppar vit
- Thai jasmin-doftris *
- 2 och 1/2 koppar godsmakande kycklinglager ELLER om vegetarian, använd vegetabilisk eller faux-kyckling lager
- 1/2 tsk. saffron trådar
- 1/2 tsk. gurkmeja
- 1/4 tsk. malda kummin
- 1 klyftad malet vitlök
- 1/4 till 1/2 tsk. torkad krossad chili (tillgänglig i krydda gången)
- 1 till 2 msk.
- fisksås eller 1/4 till 1/2 tsk. salt om vegetarisk
- kläm av citronsaft
Hur man gör det
För saffranris gjort på din stovetop , se: Thai Saffron Rice Recept (stovetop version) .
- Mät lager i en kruka och lägg över hög värme på din spis. Koka upp och ta bort från värme. (Om du använder lagerbitar eller pulver, se till att de är väl löst i kokande vatten.)
- Tillsätt saffran trådar , gurkmeja, kummin, vitlök, chili och fisk sås eller salt till det varma lagret. Blanda väl.
- Häll denna blandning i din risugn tillsammans med riset. Rör och täck. Slå på ugnen.
- När ris är gjort, fluff med en gaffel eller ätpinnar (den torkade chili kan ha stigit till toppen - bara rör det in). Smaka test för saltighet, tillsätt lite mer fisksås eller salt om det behövs. Om det är för saltt, lägg till en klämma eller två citronsaft (hur salt ditt ris visar sig beror på saltinnehållet i ditt lager).
- Servera ditt saffranris som en maträtt med nästan vilken sydöstra asiatisk, indisk eller västerländsk biljett du kan laga mat på, och Njut!
* Rice Tips: För detta recept ska du bara använda thailändsk jasminris - andra typer kan inte vara framgångsrika (t.ex. använd inte brunt ris , kortkornigt ris, sött ris eller lite ris).