Dessa läckra majsbrödsmuffiner är lite söta, och smöret, gräddfilen och honungen gör dem fantastiskt fuktiga och rika.
Servera muffinsna med frukost eller brunch tillsammans med smör och sylt, eller servera dem med lunch eller middag. De är fantastiska med chili, bönor eller gröna.
Vad du behöver
- 1 kopp allmjölksmjöl
- 3/4 kopp majsmjöl
- 1 3/4 tesked bakpulver
- 1/2 tesked salt
- 1/4 tsk bakpulver
- 5 msk smör (smält)
- 3 matskedar socker
- 2 stora ägg
- 1/2 kopp mjölk
- 1/2 kopp gräddfil
- 1 matsked honung
Hur man gör det
- Värm ugnen till 425 ° F (220 ° C / gas 7). Fettmuffinkoppar (10 till 12) eller linje med pappersfodral.
- I en skål, kombinera mjöl, majsmjöl, bakpulver, salt och natron. Rör om att blanda grundligt.
- I en blandningsskål, vispa ihop smält smör och socker. Vispa i ägg tills det är väl blandat. Tillsätt mjölk och gräddfil tillsammans med honungen; vispa att blanda.
- Rör i den torra blandningen tills den är väl blandad.
- Skruva in i de beredda muffinkopparna.
- Baka i 14 till 16 minuter tills det är fint brunt.
* Dessa muffins är lite söta. Om du föredrar en salig muffin, skära på sockret eller utelämna. Om du föredrar en söt muffin, lägg till en annan matsked eller två socker.
Du kanske också gillar
Maple and Bacon Cornbread Muffins
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 184 |
| Totalt fett | 11 g |
| Mättat fett | 5 g |
| Omättat fett | 3 g |
| Kolesterol | 97 mg |
| Natrium | 261 mg |
| kolhydrater | 18 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 5 g |