Fråga: Vad är skillnaden mellan laktosintolerans och mjölkallergi?
Människor pratar ofta om mjölkallergier som om de är laktosintolerans, men är inte de två olika? Om så är fallet, hur är de annorlunda?
Svar:
Ja, laktosintolerans och en mjölkallergi (också ofta kallad mjölkallergi ) är faktiskt ganska annorlunda och de viktigaste skillnaderna har att göra med kroppens svar på att konsumera mejeriprodukten och de delar av mejeriet som vi pratar om.
Laktosintolerans hänvisar till oförmågan att korrekt smälta och metabolisera laktos , vilket är komponenten av disackarid (socker) i mjölk. Denna oförmåga är resultatet av en bristfällig mängd av laktas, det naturligt förekommande enzymet som behövs för att bryta ner laktos, i tunntarmen. Människor med laktosintolerans lider ofta av olika nivåer av obekväma symtom som uppblåsthet och andra gastrointestinala problem, men symptomen är inte livshotande eller som försvagande som de som hör samman med mjölkallergier.
En mjölkallergi eller mjölkallergi är dock allvarligare eftersom det involverar immunsystemet. Och mjölkallergier är ganska vanliga också, men inte så vanliga som laktosintolerans. Enligt FARE (Food Allergy Research and Education) är allergier mot mejeri de vanligaste livsmedelsallergierna hos spädbarn och småbarn. (1) FARE fortsätter att förklara att en mjölkallergi är en överreaktion av immunsystemet till ett specifikt protein, vilket sedan får kroppen att reagera med några symptom, vilket kan sträcka sig från mild till seriös.
Människor kan uppleva nässelfeber, väsande ökning, kräkningar, gastrointestinala problem som diarré, eller i vissa sällsynta fall, även anafylaksi. (Det är därför viktigt att veta skillnaden mellan laktosfri och mjölkfri när etikettavläsning.)
En person med mjölkallergi kommer ofta att vara allergisk mot ett av två huvudproteiner i mjölk: kasein eller vassle (dessa är igen skillnad än sockerkomponentlaktos).
Så kanske du undrar: Hur vet jag om jag är laktosintolerant eller har en mjölkallergi? :
Laktosintolerans kan vara svår att diagnostisera, men en läkare kan be dig att hålla en matdagbok för att försöka identifiera vilka livsmedel som ger dig de negativa matsmältningssymptomen. För att diagnostisera en matallergi kan en läkare identifiera ett blodprov och / eller hudtest, och om testet inte kan bekräfta en matallergi, kan de försöka administrera ett oralt matprov, där du matas olika livsmedel (inklusive mejeri) för att se vilken orsak reaktionen.
När du har en diagnos är det dags att börja leva den mjölkfria livsstilen som så många människor och kulturer redan gör. Läs en snabbartikel om hur man går till mjölkfri och börja sedan hitta mejeriprodukterna till dina favoriträtter. Här är några bra ställen att börja: