Det är enklare än du tror
Om du någonsin har stirrat på en kokosnöt och varit förvirrad av hur du tar ut varorna, oroa dig inte - du är inte ensam och det är nog väldigt lättare än du tror.
Tömning av kokosnötjuice
Om du planerar att förbereda din egen kokosmjölk , vilket innebär att du blandar köttet med saften och tillsätter lite vatten, vill du tömma och samla all saft innan du öppnar kokosnoten. Gör det genom att koka ett hål genom en av de tre ögonen på kokosnoten.
Testa varje hål med en kniv. När du hittar det mjuka av ögonen, använd kniven för att skapa en halv tums hål. Vänd kokosnoten över en skål för att tömma saften. Du kan också peka ett hål i kokosögonet med en skruvmejsel.
Även om du kan öppna kokosnoten direkt över en skål för att fånga saften, kan processen vara lite rörig. Använd poke-the-eye-and-drain-metoden för att minska rengöringen.
Hur man öppnar en kokosnöt
Resten är ganska enkel.
- Håll kokosnoten i din icke-arbetande hand.
- Leta efter den ofullkomliga "ekvator" -linjen som löper runt mitten av kokosnoten.
- Ta en hammare och whack längs den linjen med snabba hårda träffar - hålla fingrarna i handen som håller kokosnoten bra ur vägen.
- Vrid kokosnoten och fortsätt whacking ekvatorlinjen tills kokosnöt delas upp. Du kommer antagligen att sluta kokosnoten hela vägen runt tre eller fyra gånger.
- Använd fingrarna för att dra de två halvorna från varandra och placera dem nedåt på disken.
Du kan använda den kraftiga kanten på en tung slaktkniv istället för en hammare, men var försiktig så att du inte skär dig själv.
Inte alla kokosnötter är skapade lika. Vissa är torrare än andra, vissa är tyngre, vissa är större, vissa är mindre och vissa är fräscha, men metoden är densamma, vilket innebär att vissa öppnar snabbare än andra.
När du har kollat Öppna kokosnoten, vad då?
Slå upp de nedre kokosnuthalvorna du placerade på disken upprepade gånger med hammaren för att hjälpa till att lossa köttet från skalet. Knacka över hela skalområdet för att lossa allt kött. Oroa dig inte om skalet bryts i mindre bitar. Skjut en smörkniv mellan skalet och köttet och smör köttet bort från skalet. Upprepa med varje bit.
Varning: Använd en matt smörkniv och tryck bort från din hand och kropp för att förhindra skada.
Alternativ metod för att ta bort köttet
De flesta tycker att att ta bort köttet från skalet är den svåraste delen av att använda färsk kokosnöt. Här är en alternativ metod att försöka.
- Vik kokosnuthalvorna i folie.
- Placera i en 400 graders ugn i en timme.
- Vänta på att de ska svalna.
Köttet ska komma lätt ut efter detta. Om du vill ta bort den tunna bruna huden från kokosnoten, använd en grönsaksskalare för detta ändamål med samma försiktighet som du använder när du peeling andra grönsaker.
Den yummy delen
Vad som kommer nästa är upp till dig. Du kan njuta av kokosnötköttet eller blanda råa kokosnötter med den dränerade saften och ett par koppar vatten och dra sedan av vätskan genom en ostklaff för att göra rå kokosmjölk. Du kan strimla köttet, rosta det och använd det för att garnera en efterrätt eller äta den som ett mellanmål.
Oavsett vad du gör, blir det gott.
Här är några kokosnötrecept som du kanske vill försöka: