Gul kaka är ett viktigt recept i alla bageri kök. Men att äta tårta och skära ut mejeriprodukter går vanligtvis inte tillsammans, så det här mejeriprodukterna tar på sig det klassiska gula kakareceptet, perfekt för dem som undviker mejeriprodukter. Prova det här klassiska receptet, där kostbegränsningar, allergier eller andra livsmedeltoleranser inte är lätta att mäta som skolbagförsäljning, barns födelsedagskakor, examenspartier och bröllop.
Förvaring av mejerifritt gult tårta
Kakor är lika känsliga som de kommer när det gäller att lagra dem. Eftersom de flesta kakor inte serveras fräscha från ugnen, för att bibehålla sin färskhet och se till att det är säkert att äta, måste du lagra det ordentligt. Om du bara bakat och innan du frostar, var noga med att kakan är helt nedkyld vid rumstemperatur. Om du sätter i den innan den är helt nedkyld, kan den extra fuktigheten och värmen faktiskt göra kakans förstöring snabbare. Oavsett om den hålls vid rumstemperatur eller i kylskåpet måste den vara helt förseglad från andra livsmedel och kommer att hålla i 2 till 3 dagar.
När kakan är frostat måste den fortfarande vara täckt, men det kommer att hålla lite längre tid eftersom frostning hjälper till att låsa i fukt. Tårta som har vegansk smörgås eller fondant glasyr kommer att hålla i 3 till 4 dagar. Om du kyler eller fryser dessa kakor, var noga med att tina dem gradvis temperaturvis för att förhindra "blödande" färger. Så överför kylda kakor till en luftkonditionerad luft innan du serverar utomhus eller överför fryst kaka till kylskåpet för att svalna gradvis innan du serverar det vid rumstemperatur.
Serveras antingen som två enkelslagskakor eller som en lagkaka med mjölkfri frostning efter eget val, denna ljusa efterrättskramp av fest.
Vad du behöver
- 2 2/3 koppar kaka mjöl
- 2 tsk bakpulver
- 1/8 tsk salt
- 1 kopp
- mjölkfri sojamargarin (2 pinnar, något kallare än rumstemperatur)
- 2 koppar plus 2 matsked socker
- 1 1/2 tsk vanilj extrakt
- 4 ägg (stor)
- 1 kopp osötad
- mandelmjölk (eller sojamjölk eller rismjölk)
Hur man gör det
- Förvärm ugnen till 325 F. Lätt fett (med mjölkfri margarin) två 8 "runda kakor, linje med smord pergament och lättmjöl, tappa ut överskott. Sätt åt sidan.
- I en medelstor blandningsskål siktas mjöl, bakpulver och salt tillsammans. Avsätta.
- I en annan medelstor blandningsskål med en elektrisk handblandare, slå ihop sojamargarin och socker tills det är luddigt, ca 4 minuter. Tillsätt vanilj, slå tills det är väl kombinerat. Tillsätt äggen, en åt gången, slå bra mellan tillägg.
- Tillsätt 1/3 av mjölblandningen till margarinblandningen följt av 1/3 kopp mandelmjölk och fortsätt tillsätta de återstående ingredienserna i ytterligare två tillsatser, slå bra innan du lägger till nästa. Blanda tills bara kombinerat.
- Häll smeten i de tillagade kokkärlarna, stryk topparna med en förskjuten spatel. Baka i 50 minuter eller tills en tandpetare sätts in i mitten av kakorna kommer ut rent. Låt kakorna svalna i 10 minuter i stekpannorna innan du överför kakorna till ett stativ för att svalna helt. En gång sval, frost med mjölkfri frost efter eget val och servera, antingen som två enkelslagskakor eller enlagskaka.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 335 |
| Totalt fett | 14 g |
| Mättat fett | 3 g |
| Omättat fett | 5 g |
| Kolesterol | 91 mg |
| Natrium | 425 mg |
| kolhydrater | 49 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 4 g |