Stekt musslor är lätta och läckra att göra hemma med eller utan en djupfrysare. Cracker crumb beläggningen kryddat med örter och en touch av chipotle chile pepper för spark. Servera som en eller entree.
Vad du behöver
- 2 koppar saltinkakor (finkrossad)
- 1/2 tsk fjäderfä kryddor
- 1/2 tsk
- kosher salt
- 1/4 tsk jord
- chipotle chile pepper (eller cayenne peppar)
- 1/4 tesked
- vitlökspulver
- 1/4 tesked
- oregano
- 1/8 tsk torkad
- dill
- 2 stora ägg (lätt slagna)
- 1 10 uns kan hela älskling
- musslor (tömda eller färska musslor, shucked)
- 3 till 4 koppar jordnötsolja (för stekning)
Hur man gör det
- Värm djupfrysaren till 375 F eller värm 3 t olja i en nederländsk ugn.
- Mät krackkrummor, fjäderfä krydda, salt, chipotle peppar, vitlökspulver, oregano och dillräk i en stor zip-top väska. Kasta för att kombinera. Avsätta.
- Rör musslorna i de slagna äggen. Använd en slitssked, ta bort några musslor åt gången och placera i påsen med herbed cracker crumbs. Skaka till kappa, ta bort musslor och lägg på en tallrik. Upprepa tills alla musslor är belagda.
- Fry musslor i partier, cirka 30 sekunder, tills guldbrun. Var försiktig så att du inte mängder musslorna medan du steker. Tappa på pappershanddukar och servera hett som en aptitretare eller entree.
Näringsriktlinjer (per portion) | |
---|---|
kalorier | 1967 |
Totalt fett | 199 g |
Mättat fett | 35 g |
Omättat fett | 90 g |
Kolesterol | 247 mg |
Natrium | 1,133 mg |
kolhydrater | 29 g |
Kostfiber | 1 g |
Protein | 21 g |