Är du nyfiken på den gulmärkta flaskan som sitter på konditorhyllan på så många naturliga livsmedelsaffärer och veganrestauranger? Braggs Liquid Aminos ligner mycket på sojasås. Denna saltfria kryddsås är gjord av soja och vatten och påstås vara ett hälsosammare alternativ till sojasås. Bragg är gjord av allt annat än soja och vatten, medan sojasås ofta har tillsatt ingredienser, såsom salt, alkohol och konserveringsmedel.
Alla Braggs sojabönor är alltid icke-GMO.
Bragg har blivit populär i hälsotillväxten på 1970-talet och, i motsats till andra 70-talens hälsotrender som bygg, makrobiotiska dieter och carob, gick aldrig riktigt ut ur mode.
Är Braggs Glutenfri? Är det rå eller Vegan?
Eftersom det är tillverkat av annat än soja och vatten, är Braggs Liquid Aminos verkligen glutenfria och veganer . Sojabönorna är uppvärmda under bearbetningen, så vissa människor inkluderar Bragg på deras råa vegan diet , men på grund av bearbetningen väljer många andra att utesluta det. För en riktigt rå vegansk sojasausbytes, försök nama shoyu , eller gör din egen hemlagad rå vegan nama shoyu .
Vad tycker Braggs Liquid Aminos Taste Like?
Braggs smak liknar sojasås men är mycket mildare och en har en liten bit söthet åt den. Till min smak smakar det faktiskt närmare tamari än vanlig sojasås, som är lite starkare och saltare.
De flesta tycker att smaken är ganska trevlig, och jag föredrar det till sojasås, men det är lite mildare smakat än tamari. Som konditori har jag inte en preferens mellan Bragg eller tamari, men i matlagning, som i en grönsaksrök , föredrar jag att använda tamari.
Köp en liten flaska först och se om du gillar det, och om du gör det kommer du sannolikt att köpa den största flaskan du kan hitta efter det.
Är Braggs Liquid Aminos friskare än vanlig sojasås, tamari eller nama shoyu ?
Vissa människor svär av Braggs hälsofördelar, andra säger att det är allt hokey, och andra säger att det är faktiskt skadligt. En del av denna kontrovers kan bero på det faktum att sanningen är kanske avsiktligt, lite svår att räkna ut från fictionen när det gäller Braggs varumärke, det exakta receptet och individerna bakom det. Brand grundare Paul Bragg (död) och Patricia Bragg behålla lite av en aura av mysterium bakom deras personliga liv och processen med att skapa Braggs. Tillverkningsprocessen och exakt recept är fortfarande en hemlighet.
Vissa människor gillar att det inte finns något tillsatt salt, men det finns en liten mängd naturligt förekommande natrium i Braggs. Jämför detta med Coconut Aminos , vilket ger salt.
Också anser att du inte dricker gallon av grejerna, du sätter en tesked eller kanske två på din grönsaker eller i dina såser, och det är säkert bättre för dig än kommersiellt producerad sojasås, som innehåller alla slags tillsatser som hör inte till
Den enda nackdelen med Braggs Liquid Aminos är enligt min mening kostnaden, eftersom den är lite pricier än andra alternativ. Om du är en tillfällig användare, skulle jag säga att det är värt det; Om du använder det ofta kan kostnaden vara lite av en faktor.