Definition: En antioxidant är helt enkelt en molekyl som hindrar en annan molekyl från att oxidera. Eftersom det finns många processer i kroppen som resulterar i oxidation är intaget av antioxidanter avgörande för att motverka några av de negativa resultaten av uppbyggnaden av för många oxiderade molekyler i kroppen. Frilagda radikaler är instabila molekyler som surt söker efter sina saknade elektroner och orsakar otrolig förödelse längs vägen.
Antioxidanter fyller de elektronbehoven utan att bli fria radikaler själva.
Vitamin C är den vanligaste vattenlösliga antioxidanten medan Vitamin E är en av de vanligaste fettlösliga antioxidanterna. Den största fördelen med att konsumera antioxidanter är att de verkar förhindra och till och med omvandla många typer av cancer samt hjärtsjukdomar och andra dödliga sjukdomar. Förutom att, om du behöver veta mer än det, verkar det ta långa åldringsprocesser att ta in stora mängder antioxidanter. Så springa, gå inte till din närmaste bondens marknad och lagra på dessa underbara lilla molekyler!
Eftersom antioxidanter studeras allmänt för deras fördelaktiga egenskaper marknadsförs många piller för att fylla konsumenternas efterfrågan på dessa små cancermotorer. Effekten och säkerheten hos dessa tillskott är emellertid ifråga. Utan tvekan är det bästa sättet att få antioxidanter in i kroppen att äta dem i råa frukter och grönsaker (vissa bönor och korn också).
Gemensamma Antioxidant Rich Raw Foods
- Alla bär - särskilt blåbär , hallon och aronibär
- morötter
- Gröna Grönsaker - som Kale, Broccoli, Spenat och Vattendrag
- äpplen
- Kål
- Citrusfrukter
- tomater
- Ingefära