Vanliga ätbara blommor

Ätbara blommor gör salaterna vackra och lägger färg på en tallrik när de används som garnering. Större ätbara blommor - squashblommor och dagslökar - kan till och med användas som grönsaker och sautad eller fylld. Nasturtiums och Johnny-Jump-Ups är ibland tillgängliga i fina livsmedelsbutiker; För de andra håller ögonen skrällda på böndernas marknader, eller, om du kommer att knuffa, växa dina egna ätbara blommor.

Obs! Se alltid till att köpa sprayfria blommor som odlas som livsmedel och använda dem så snart som möjligt efter att de har blivit plockade.

• 01 av 10

  Bachelor Buttons (aka Cornflowers)

  Kandidatknappar Knappar, även kända som majsblommor, är inte skarpa när man biter på dem - men de ser noggrant ut! Deras spikiga utseende är deras främsta överklagande eftersom deras smak är väldigt mild - nästan som en icke-crunchy gurka. Leta efter bachelors knappar i blått, rosa, lila eller vit. I naturen tenderar de att njuta av vallmarnas företag och kommer att dyka upp för att lägga till en antydan av blått eller lila till fält av röda blommor.

• 02 av 10

  Basilika Blommor

  Blommorna från basilväxter gör enkla, fina tillsatser till sallader, bra garneringar till rätter med basilika i dem och härliga tillsatser att dekorera en tallrik med grillade kött eller grönsaker. De är vanligtvis mjuka grön men kan ha vita eller lila toner. Basilika blommor smakar som ... du gissade det: Basil. Smaka basilika blommor innan du använder dem, eftersom de kan vara bittra.

• 03 av 10

  gurkört

  Borage har lysande blå blommor som ser fantastiska ut i sallader eller som garnering. Precis som Bachelor's Knappar, har de en vagt agurkliknande smak.

• 04 av 10

  Ringblomma

  Kalendler, även kända som murgrömmar eller fältblommor, har lite tang (även om de inte alls är paprika som nasturtier). Deras kronblad ser ut som tusenskönor och de kommer i orange eller gul.

• 05 av 10

  nejlikor

  Var extra säker på att köpa nejlikor som har höjts för att ätas och inte sprutas med bekämpningsmedel. Nötkreatur kronblad är lite söta, lite kryddig och kommer i en rad mjuka färger - vit och rosa ser särskilt söt ut i sallader. Smaka varje blomma innan du använder nejlikor, eftersom de kan bli bittra.

• 06 av 10

  Chive Blossoms

  Bikinblommor är spikiga lite vita till rosa till lila bollar som lägger till en bestämd lökliknande smak för rätter.

• 07 av 10

  Dagsliljor

  Ja, dagsliljor är ätbara. Använd dem som squashblommor - fyllda och stekta eller hackade och läggas till diskar - istället för att lägga dem till sallader eller som garnering som de flesta andra ätbara blommor.

• 08 av 10

  Krasse

  Nasturtier är förmodligen den mest kända och mest tillgängliga ätbara blomman. Nasturtiums har en riktig peppery kick (liksom bladen från växten, som gör härliga sallader allt på egen hand). De flesta är gula eller orange, även om röda nasturtier ofta är tillgängliga också.

  • Hur man odlar nasturtiums

• 09 av 10

  Viola (Pansies och Johnny-Jump-Ups)

  Hela familjen Violas kan ätas - från stora pansies till små Johnny-Jump-Ups. De har en flätig känsla och extremt mild smak som bäst kan beskrivas som en bit som Isbergsalat utan att ha en kris. Ibland har pansies lite smaksatt smak, så, som med alla blommor, smaka dem innan du använder dem.

• 10 av 10

  Zucchini Blossoms / Squash Blossoms

  Zucchini blossoms kan hackas och sautas eller läggas till soppor eller, i klassisk italiensk stil, stekt eller fylld med lite ost och sedan stekt.

  • Om Zucchini Blossoms
  • Zucchini Blossom Pilaf
  • Zucchini Blossom Omelet
  • Stekt Zucchini Blossoms
  • Snabba Zucchini Blossom Tips