Denna röda paprika räkor serveras idealiskt som en aptitretare för alla cookout. Du kan även servera denna räkor i quesadillas, tacos eller över färska gröna.
Vad du behöver
- 2 pund / 900 g räkor (skalade och avskalade)
- 3/4 kopp / 180 ml
- olivolja
- 4 vitlöksklyftor (malet)
- Juice av 1 citron
- 1 matsked / 5 ml varm pepparsås
- 1 tesked / 5 ml havsalt
- 1 tesked / 5 ml rödpepparflingor
- 1 tesked / 5 ml svartpeppar
- Valfritt: 1/2 tesked / 2,5 ml cayennepeppar
Hur man gör det
1. Kombinera marinade ingredienser i en stor skål. Tillsätt räkor, kasta till kappa, täck och lägg i kylskåp i 1 till 2 timmar.
2. Förvärm grillen för medium värme. Ta bort räkor från skål, reservera marinaden . Dra 4 till 6 räkor på varje spett och lägg på grillen. Koka i ca 3 minuter per sida. Borsta räkor med reserverad marinaden tidigt i matlagningsprocessen. När du är helt kokad, ta bort från värme och servera.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 665 |
| Totalt fett | 43 g |
| Mättat fett | 6 g |
| Omättat fett | 30 g |
| Kolesterol | 454 mg |
| Natrium | 1,883 mg |
| kolhydrater | 16 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 56 g |