Tyska salladsdressing med förångat mjölkrecept

Prova denna enkla tyska mormors salladsdressing (Oma's salatsauce) recept. Efter världskriget I och II var färskt mejeri svårt att komma med, så istället för halv och halv eller stark grädde använde Oma förångad mjölk . Denna historia av förångad och sötad kondenserad mjölk kommer att ge dig bakgrunden till konserverad mjölk.

Eftersom ingredienserna är enkla och receptet är så lätt att förbereda, tar allt ca 10 minuter kan det överraska dig att det här kan vara så gott som att klä en sallad.

Min Oma skickade också ner mig ett recept på Flädlesuppe eller buljong med pannkakor. Min väns Oma gav mig detta recept på Schokostückle Kuchen eller pundskaka med chokladbitar.

Dessa recept faller i kategorin tyska komfortmat . Komfortmat är de som kanske inte alltid är trendiga, men du måste erkänna att de är de som framkallar djupa, hjärtliga minnen och de matar du vänder på på en kall vinternatt när du snugglar inför en eld med fuzzy house tofflor på fötterna.

Vad du behöver

• 1 5-uns kan förångas mjölk
• 2 matskedar socker (eller likvärdigt sötningsmedel av val)
• 1/2 tesked salt
• 1/4 tesked peppar
• 2 msk vit balsamvinäger (eller vitvin vinäger)
• Valfritt: 1 till 2 matskedar malet lök

Hur man gör det

1. Häll 5-uns burk av förångad mjölk i en liten skål. Tillsätt 2 matskedar socker eller socker ersättare efter eget val, 1/2 tesked salt och 1/4 tesked nybakad peppar och rör om tills socker upplöses.
2. Rör om vita balsamvinäger eller vitvinäger och 1 till 2 matskedar malet lök, om de används. Kyla. När du är redo att servera, släng dressingen med sönderslagna blandade grönsallat.

Mer om sallader och sallad:

• Tyska Yoghurt Salad Dressing Recept

• Tyska Creamsallad Dressing Recept
• Tyska Sour Cream Salad Dressing Recept
• Allt om Field Greens i tyska matlagning
• Guide till köksalat
• Hur man lagrar sallad för att hålla den skarp
• Guide till att göra den perfekta kastade salladen

Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier	78
Totalt fett	3 g
Mättat fett	2 g
Omättat fett	1 g
Kolesterol	10 mg
Natrium	38 mg
kolhydrater	11 g
Kostfiber	0 g
Protein	2 g

(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)