Med baby morötter och frysta ärter kan du få en uppdaterad version av den klassiska Peas and Morot sidrätterna på bordet på några minuter. Detta klassiska tre ingrediensrecept är älskat av alla, särskilt små barn.
Du kan göra detta recept mer intressant om du vill genom att lägga till några kryddor. För en kryddig twist, lägg till lite chili pulver och kummin, eller lite cayenne peppar och några hackade jalapenos. För en klassisk, mild version, lägg till några torkade timjanblad eller någon ny basilika.
Du kan lägga till andra grönsaker till detta recept om du vill. Några färska broccolifloretter, hackade röda paprika eller frusen gul majs skulle lägga till bra tillägg. Men fitta inte med receptet för mycket; detta är tänkt att vara en enkel sida skålen.
Det är bra serverat med rostad kyckling, köttfärs eller grillad biff eller skaldjur.
Vad du behöver
- 1 (16 ounce) paket gulrötter
- 1 (16-ounce) förpackade frysta babybenor
- 3 matskedar smör
- salt och peppar efter smak
Hur man gör det
Skölj morötterna, dränera dem och placera dem i en medelstora kastrull. Täck morötterna med kallt vatten. Koka upp över hög värme. Koka hårt i 2 minuter och stäng sedan av värmen. Låt morötterna stå i varmt vatten i 3 minuter. Testa en morot Om det är ömt, fortsätt med receptet. Om inte, låt stå 2 till 4 minuter längre.
När morötterna är milda, lägg de frysta ärterna till morötterna i kastrullen och lägg tillbaka pannan på hög värme i 2 minuter.
När ärterna är heta, dränera grönsakerna väl och återvänd sedan till kastrullen. Tillsätt smöret och kasta grönsakerna i pannan över medium värme för att smälta. Smaka ärterna och morötterna till smak och servera omedelbart.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 139 |
| Totalt fett | 6 g |
| Mättat fett | 4 g |
| Omättat fett | 2 g |
| Kolesterol | 15 mg |
| Natrium | 113 mg |
| kolhydrater | 17 g |
| Kostfiber | 7 g |
| Protein | 5 g |